Фасоль, тушеная с куриным филе

Фасоль с куриным филе: Уютный и насыщенный вкусом рецепт

Общее время приготовления: 1 час
Время готовки: 40 минут
Время подготовки: 20 минут
Количество порций: 4

Предлагаю вам вместе открыть для себя вкусный рецепт, идеально подходящий для прохладных дней или для моментов, когда вам нужно сытное и уютное блюдо. Фасоль с куриным филе — это блюдо, которое сочетает в себе ароматы природы и здоровые белки, предлагая вам не только необычный вкус, но и значительные питательные преимущества. Давайте приступим к приготовлению этого вкусного блюда!

Необходимые ингредиенты:

- 500 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
- 2 средние луковицы
- 1 большая морковь
- 1 небольшой кусочек сельдерея (около 50 г)
- 2 куриных филе (около 400 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки муки
- 3 зубчика чеснока
- Горсть свежей или сушеной петрушки
- Вода по необходимости

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: Начните с очистки лука, моркови и сельдерея. Мелко нарежьте лук, а морковь и сельдерей натрите на мелкой терке. Эти овощи станут ароматной основой вашего блюда.

2. Разогрейте масло: В большую кастрюлю добавьте две столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Оливковое масло не только придаёт приятный вкус, но и является здоровым источником жиров.

3. Обжарьте овощи: Добавьте лук, морковь и сельдерей в кастрюлю. Посыпьте немного соли и сладкой паприки, чтобы усилить ароматы. Обжаривайте овощи 5-7 минут, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими и слегка прозрачными.

4. Добавьте куриное филе: Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Добавьте его в кастрюлю, хорошо перемешивая, чтобы покрыть овощами. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут, пока курица не изменит цвет.

5. Проварите смесь: Добавьте в кастрюлю стакан воды. Это поможет приготовить куриное филе и создаст вкусный соус. Накройте кастрюлю и дайте всему покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут.

6. Добавьте фасоль: Если вы используете замороженную фасоль, убедитесь, что она разморожена. Добавьте фасоль в кастрюлю и хорошо перемешайте. Снова накройте и дайте блюду покипеть еще 10 минут.

7. Утолщите соус: В небольшой миске смешайте две столовые ложки муки с небольшим количеством воды до получения однородной пасты. Влейте эту смесь в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков. Дайте покипеть еще 5 минут, пока соус не загустеет.

8. Добавьте чеснок и петрушку: В последние минуты готовки добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и петрушку. Эти ингредиенты добавят свежий и ароматный оттенок блюду.

9. Подавайте с любовью: Как только фасоль с куриным филе будет готова, подавайте её горячей, с ломтиком свежего хлеба или полентой. Это действительно уютное блюдо!

Полезные советы:

- Если вы хотите вегетарианский вариант, вы можете заменить куриное филе тофу или смесью овощей.
- Добавьте специи, такие как тмин или кориандр, для экзотического оттенка.
- Если вы используете фасоль из банки, убедитесь, что вы хорошо её промыли перед добавлением в блюдо, чтобы удалить избыток соли.

Питательные преимущества:

Стручковая фасоль является отличным источником клетчатки, витаминов (таких как A и C) и минералов (таких как железо и калий), а куриное филе обеспечивает вас качественным белком. Этот рецепт не только вкусный, но и способствует поддержанию сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженную фасоль?
Да, замороженная фасоль идеально подходит для этого рецепта. Убедитесь, что вы её разморозили перед использованием.

2. Как я могу сохранить блюдо?
Вы можете хранить фасоль с куриным филе в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Его можно легко разогреть.

3. С чем я могу подать это блюдо?
Это блюдо идеально сочетается с полентой, свежим хлебом или даже зеленым салатом.

Я призываю вас попробовать этот рецепт фасоли с куриным филе и насладиться его уютными ароматами. Это идеальное блюдо, чтобы собрать семью за столом и создать незабываемые воспоминания. Приятного аппетита!