Tavuk butları ile fırınlanmış sebze güveci

Fırınlanmış Sebzeli Tavuk Butu Yemeği Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Lezzetli, sağlıklı ve dolu dolu bir yemek tarifi arıyorsanız, bu fırınlanmış sebzeli tavuk butu yemeği mükemmel bir seçim! Taze sebzelerin tatlarını tavuk etinin yumuşaklığıyla birleştirerek, bu yemek duyular için gerçek bir ziyafete dönüşüyor. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:
- 6 adet biber (çekici bir görünüm için farklı renklerde olması tercih edilir)
- 1,5 kg patlıcan
- 0,5 kg kabak
- 4 büyük domates (mevsiminde değilse taze veya konserve)
- 2 büyük havuç
- 2-3 soğan
- 1 acı biber (isteğe bağlı, biraz baharat için)
- 6 adet tavuk butu (göğüs de kullanabilirsiniz, ancak butlar daha fazla sulu olur)
- 200 ml domates suyu
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe göre)
- 3 diş sarımsak
- 3 defne yaprağı
- Süslemek için taze maydanoz

Hazırlık:

1. Tavuk butlarını hazırlayarak başlayın. Büyük bir tencereye koyun, bir bütün soğan ekleyin, su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın. Bu adım, eti yumuşatmanın yanı sıra yemeğe özel bir tat katacaktır.

2. Bu arada, fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Sebzeleri yıkayın ve soyun: biber, patlıcan, kabak, havuç ve domates. Biberleri ikiye kesin ve tohumlarını çıkarın, patlıcanları ve kabakları dilimleyin.

3. Hazırlanan sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu kızartma işlemi sebzelerin tatlarını yoğunlaştıracaktır.

4. Sebzeler piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Biberlerin ve domateslerin kabuklarını soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın.

5. Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve kalan doğranmış soğanı, dilimlenmiş havuçları ve ezilmiş sarımsağı soteleyin. 5-7 dakika boyunca, şeffaflaşana kadar soteleyin.

6. Haşlanmış tavuk butlarını parçalara ayırarak ekleyin, fırınlanmış sebzeleri, domates suyunu, beyaz şarabı, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın ve tatların birleşmesi için kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

7. Son olarak, tadın ve tuz ve karabiber ekleyin, eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız acı biber ekleyin. Servisten önce taze doğranmış maydanoz serpin, ekstra tazelik için.

Servis:
Fırınlanmış sebzeli tavuk butunu sıcak olarak, yanında taze pişirilmiş ekmek dilimi veya bir porsiyon polenta ile servis edin. Bu ana yemek, aile yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmeldir.

Varyasyonlar:
Yaratıcılık katmak için, sebzeleri mevsime veya kişisel tercihlere göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, yemeği daha doyurucu hale getirmek için balkabağı veya patates ekleyin. Ayrıca, beyaz şarabı kırmızı şarapla değiştirebilirsiniz, böylece daha derin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu fırınlanmış sebzeli tavuk butu yemeği sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda renkler ve tatlarla dolu gerçek bir ziyafettir. Yemek yapmanın her anından keyif almayı ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!