Sürprizli Köfte

Hazırlık: Kıyma etini büyük bir kaseye koyarak başlayın. Karışıma hoş bir doku vermek için 2-3 çiğ yumurtayı ekleyin, taze olduklarından emin olun. Özel bir tat katacak olan bir yemek kaşığı tatlı paprika ekleyin, ardından tadı yoğunlaştıracak 3 ezilmiş sarımsak dişini ekleyin. Köftelerinizin aromasını kişiselleştirmek için tuz ve karabiberi damak tadınıza göre eklemeyi unutmayın.

Başka bir kasede, iki dilim ekmeği alın ve birkaç dakika soğuk suya koyun, böylece yumuşar. İyice suyu sıkıldıktan sonra, et karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi ve tatların harmanlanması için et hamurunu iyi yoğurmak önemlidir.

Aynı zamanda, 4-5 yumurtayı haşlayın. Yaklaşık 10-12 dakika kaynatırsanız, köfteleri doldurmak için ideal olan sert haşlanmış yumurtalar elde edersiniz. Haşlandıktan sonra, dikkatlice soyun ve yatay olarak ikiye kesin.

Şimdi, et karışımından bir parça alın ve avucunuza yayın. Hamurun ortasına haşlanmış yumurtanın yarısını yerleştirin ve üzerine başka bir et parçası koyarak, içindeki lezzetli sürprizi gizleyen iyi şekillendirilmiş köfteler oluşturun. Yumurtanın pişirme sırasında sızdırmaması için tamamen etle kaplandığından emin olun.

Doldurulmuş köfteleri, yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağladığınız bir fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve köftelerin altın rengi alana kadar pişmesine izin verin; bu, boyutuna bağlı olarak 30 ila 40 dakika sürebilir.

Hazır olduklarında, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu doldurulmuş köfteler, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak kremalı patates püresi ile birlikte lezzetlidir. Afiyet olsun!