Fleischbällchen mit Überraschung

Zubereitung: Beginnen Sie damit, das Hackfleisch in eine große Schüssel zu geben. Fügen Sie die 2-3 rohen Eier hinzu und stellen Sie sicher, dass sie frisch sind, um der Mischung eine angenehme Textur zu verleihen. Fügen Sie einen Esslöffel süßen Paprika hinzu, der einen besonderen Geschmack verleiht, und fügen Sie dann die 3 zerdrückten Knoblauchzehen hinzu, die den Geschmack intensivieren. Vergessen Sie nicht das Salz und den Pfeffer, die nach Geschmack hinzugefügt werden sollten, um den Geschmack Ihrer Fleischbällchen zu personalisieren.

In einer anderen Schüssel nehmen Sie die beiden Scheiben Brot und legen Sie sie für einige Minuten in kaltes Wasser, damit sie weich werden. Nachdem sie eingeweicht sind, drücken Sie das überschüssige Wasser gut aus und fügen Sie es zur Fleischmischung hinzu. Es ist wichtig, den Fleischteig gut zu kneten, damit sich alle Zutaten perfekt vermischen und die Aromen sich verbinden.

In der Zwischenzeit bringen Sie 4-5 Eier zum Kochen. Wenn Sie sie etwa 10-12 Minuten kochen lassen, erhalten Sie hartgekochte Eier, die ideal sind, um die Fleischbällchen zu füllen. Nach dem Kochen schälen Sie sie vorsichtig und schneiden sie horizontal in zwei Hälften.

Jetzt nehmen Sie eine Portion der Fleischmischung und verteilen Sie sie in Ihrer Handfläche. Legen Sie eine Hälfte eines gekochten Eis in die Mitte des Teigs und bedecken Sie es mit einer weiteren Portion Fleisch, sodass Sie gut geformte Fleischbällchen erhalten, die die köstliche Überraschung im Inneren verbergen. Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig mit Fleisch bedeckt ist, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.

Legen Sie die gefüllten Fleischbällchen in eine Backform oder ein ofenfestes Geschirr, das Sie mit ein wenig Öl eingefettet haben, um ein Ankleben zu verhindern. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lassen Sie die Fleischbällchen backen, bis sie goldbraun und appetitlich sind, was je nach Größe zwischen 30 und 40 Minuten dauern kann.

Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Diese gefüllten Fleischbällchen sind köstlich zu einem cremigen Kartoffelpüree, das das Essen perfekt ergänzt. Guten Appetit!