Sosis ve patates püresi ile soğan sosu

Sosisli patates püresi ve soğan sosu – Rahatlatıcı, lezzetli ve kolay bir tarif

Her lokmada seni saran basit ama lezzet dolu bir yemeği kim sevmez? Sosisli patates püresi ve soğan sosu, hızlı ama rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu geleneksel kombinasyon birçok kültürde popüler hale gelmiş ve aile yemeğinin sembolü olmuştur. Birleşik Krallık'a taşınmadan önce bu harika birleşimi keşfetme şansım olmamıştı, ama tadına baktığım an aşık oldum. Bu yemeği keşfetmen için seni davet ediyorum, bu tarif kesinlikle yüzünde bir gülümseme getirecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 6 taze sosis (büyükse sadece 3 tane kullanabilirsin)
- 3 orta boy patates
- 200 g yeşil fasulye (veya isteğe bağlı diğer sebzeler)
- Püre için tereyağı ve süt, isteğe göre
- 1 büyük soğan
- 2 et suyu tableti, bir fincan sıcak suya eritilmiş
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- Tuz ve karabiber, isteğe göre

Hazırlık

1. Sosisleri hazırlama

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıt. Sosisleri bir fırın tepsisine yerleştir ve üzerine biraz yağ gezdir. Bu adım, sosislerin karamelize olmasına yardımcı olacak ve onlara altın rengi ve lezzetli bir kabuk verecektir. 20 dakika pişir veya altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar bekle.

2. Patates püresini hazırlama

Bu arada patatesleri soy ve küp küp doğra. Tuzlu su dolu bir tencereye koy ve suyun patatesleri kapladığından emin ol. Yaklaşık 15-20 dakika kaynat, yumuşayana kadar ve bir çatal kolayca içine girebilsin.

3. Sebzeleri hazırlama

Yeşil fasulye veya diğer sebzeleri eklemeyi seçersen, bunları patateslerin kaynamasının son 5 dakikasında ekleyebilirsin. Bu, yemeğine renk ve besin maddeleri katacaktır.

4. Soğan sosunu hazırlama

Sos için soğanı ince ince doğra ve orta ateşte biraz tereyağı ile bir tavada sotele, şeffaf hale gelene kadar. Balsamik sirkeyi ekle ve yapışmaması veya yanmaması için düşük ateşte 5 dakika kaynat. Ardından, et suyu (eritilmiş tabletlerden elde edilen) ekle ve 5 dakika daha kaynat.

5. Sosu koyulaştırma

Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştır, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, topaklanma olmadan. Sıcak et suyundan birkaç kaşık al ve un karışımına ekle. İyice karıştır ve ardından karışımı soğan sosunun üzerine dök. Koyulaşana kadar kaynat, sonra tuz ve karabiberle tatlandır.

6. Patates püresini hazırlama

Patatesler pişince, suyu süz ve tereyağı ile birkaç kaşık süt ekle, pürenin ne kadar kremalı olmasını istediğine bağlı olarak. Pürüzsüz bir doku elde edene kadar bir spatula veya çatal kullanarak ezin.

7. Tabağı hazırlama

Tabakta bol miktarda patates püresi koy, ardından altın rengi sosisleri ekle ve her şeyi soğan sosu ile kapla. Son olarak, yeşil fasulyeyi veya tercih ettiğin sebzeleri kenarına ekle. Afiyet olsun!

Mükemmel sonuç için pratik ipuçları

- Kaliteli sosis seçin: Yemeğinizin son tadı büyük ölçüde sosislerin kalitesine bağlıdır. Daha yüksek et ve baharat içeriğine sahip olanları seçin.
- Sebzelerde çeşitlilik: Daha fazla renk ve besin maddesi eklemek için havuç veya bezelye gibi farklı sebzelerle deney yapabilirsiniz.
- Sosu çeşitlendirin: Sosunuzu kişiselleştirmek isterseniz, daha yoğun bir tat için biberiye veya kekik gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Patates püresi: Daha zengin bir püre istiyorsanız, sütün bir kısmını krema ile değiştirin. Ayrıca, ekstra lezzet için rendelenmiş cheddar peyniri ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Et içermeyen sosis kullanabilir miyim? Elbette! Vejetaryen veya soya sosisleri mükemmel bir alternatiftir ve tadı da oldukça lezzetli olacaktır.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce fırında veya mikrodalgada ısıtın.
- Bu tarif dondurulabilir mi? Evet, sosisleri ve sosu ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Patates püresinin dondurulması önerilmez, çünkü dokusunu kaybeder.

Diğer tarifler veya içeceklerle birleştirin

Sosisli patates püresi ve sos, taze yeşil bir salata veya glazürlü havuçlarla birlikte harika bir şekilde servis edilir. Ayrıca, bu rahatlatıcı yemeğe mükemmel bir şekilde eşlik edecek bir açık bira veya kırmızı şarap da tercih edebilirsiniz.

Artık ihtiyacın olan tüm bilgilere sahip olduğuna göre, tek yapman gereken pişirmeye başlamak! Her adımın tadını çıkar ve kesinlikle kalbine ve sevdiklerine sıcaklık getirecek bu basit ama lezzetli yemeği tadına var. Afiyet olsun!