Salsicha com purê e molho de cebola

Salsichas com purê e molho de cebola – Uma receita reconfortante, deliciosa e fácil de preparar

Quem não ama um prato simples, mas cheio de sabor, que te abraça a cada garfada? As salsichas com purê e molho de cebola são uma escolha perfeita para um jantar rápido, mas também reconfortante. Esta combinação tradicional foi popularizada em muitas culturas, tornando-se um símbolo da refeição em família. Antes de me mudar para a Grã-Bretanha, não tive a oportunidade de descobrir esta maravilhosa associação, mas assim que provei, me apaixonei instantaneamente. Convido você a descobrir este prato que certamente trará um sorriso ao seu rosto.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 6 salsichas frescas (se forem grandes, você pode usar apenas 3)
- 3 batatas médias
- 200 g de vagem (ou outros legumes de sua preferência, opcional)
- Manteiga e leite, a gosto, para o purê
- 1 cebola grande
- 2 cubos de caldo de carne diluídos em uma caneca de água morna
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta, a gosto

Preparo

1. Preparando as salsichas

Comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Coloque as salsichas em uma assadeira e regue com um pouco de óleo. Esta etapa ajudará a caramelizar as salsichas, dando-lhes uma crosta dourada e deliciosa. Deixe assar por 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

2. Preparando o purê de batatas

Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe-as em uma panela com água salgada, certificando-se de que a água cubra as batatas. Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos, até que fiquem macias e um garfo possa ser facilmente inserido nelas.

3. Preparando os legumes

Se você optar por adicionar vagem ou outros legumes, pode prepará-los na mesma panela, adicionando-os nos últimos 5 minutos de cozimento das batatas. Eles adicionarão cor e nutrientes ao seu prato.

4. Preparando o molho de cebola

Para o molho, pique a cebola finamente e refogue-a em uma frigideira com um pouco de manteiga em fogo médio até que fique translúcida. Adicione o vinagre balsâmico e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, tomando cuidado para não grudar ou queimar. Em seguida, adicione o caldo de carne (obtido dos cubos diluídos) e deixe ferver por mais 5 minutos.

5. Engrossando o molho

Em uma tigela pequena, misture uma colher de sopa de farinha com 2 colheres de sopa de água fria até obter uma pasta homogênea, sem grumos. Pegue algumas colheres do caldo de carne quente e adicione à mistura de farinha. Misture bem e depois despeje a mistura sobre o molho de cebola. Deixe ferver até que engrosse, depois ajuste o sal e a pimenta a gosto.

6. Preparando o purê de batatas

Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e adicione a manteiga e algumas colheres de leite, dependendo de quão cremoso você deseja que o purê fique. Use uma espátula ou um garfo para amassar até obter uma textura lisa.

7. Montagem do prato

No prato, coloque uma camada generosa de purê de batatas, seguida pelas salsichas douradas e cubra tudo com o molho de cebola. Por fim, adicione a vagem ou os legumes de sua preferência ao lado. Bom apetite!

Dicas práticas para um resultado perfeito

- Escolha salsichas de qualidade: O sabor final do seu prato depende muito da qualidade das salsichas. Escolha aquelas que têm um maior teor de carne e especiarias.
- Variedade de legumes: Você pode experimentar com diferentes legumes, como cenouras ou ervilhas, para adicionar mais cor e nutrientes.
- Varie o molho: Se quiser personalizar seu molho, pode adicionar ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, para um sabor mais intenso.
- Purê de batatas: Se você quiser um purê mais rico, substitua parte do leite por creme de leite. Além disso, você pode adicionar queijo cheddar ralado para um sabor extra.

Perguntas frequentes

- Posso usar salsichas sem carne? Claro! Salsichas vegetarianas ou de soja são uma excelente alternativa, e o sabor será igualmente delicioso.
- Como posso armazenar as sobras? Você pode armazenar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
- Este prato pode ser congelado? Sim, você pode congelar as salsichas e o molho separadamente. O purê de batatas não é recomendado para congelamento, pois perde a textura.

Combine com outras receitas ou bebidas

As salsichas com purê e molho são deliciosas acompanhadas de uma salada verde fresca ou de uma porção de cenouras glaceadas. Além disso, uma cerveja clara ou um vinho tinto podem combinar perfeitamente com este prato reconfortante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer, exceto começar a cozinhar! Aproveite cada passo e saboreie este prato simples, mas tão saboroso, que certamente trará calor ao seu coração e ao de seus entes queridos. Bom apetite!