Singapur Erişte

Singapur Makarna Tarifi - Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 4

Singapur makarnası, hızlı ve aromatik bir tarifle etkileyici olmak istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Bu makarna tarifi, taze malzemeler ve aromatik baharatların mükemmel bir kombinasyonudur ve benzersiz bir mutfak deneyimi sunar. Mutfaktaki maceramıza başlayalım!

Malzemeler:
- 3 yuvarlak makarna (pirinç makarnası veya soya makarnası kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı veya susam yağı mükemmel seçeneklerdir)
- 100 g brokoli (küçük çiçeklere kesilmiş)
- 1 kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
- 85 g mısır (taze veya konserve)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 acı biber (isteğe bağlı, ekstra acılık için)
- 1 parça zencefil (yaklaşık 2-3 cm, rendelenmiş)
- 2 tavuk göğsü (küp küp kesilmiş)
- 100 g karides (soyulmuş ve temizlenmiş)
- 1 yemek kaşığı köri ezmesi (tercih ettiğiniz köri türünü seçin: kırmızı, yeşil veya sarı)
- 2 çay kaşığı soya sosu (normal veya hafif soya sosu, tercihinize bağlı)
- 100 g fasulye filizi (doku için)
- 15 g taze kişniş (doğranmış)
- 4 yeşil soğan (dairesel kesilmiş)

Adım adım:

1. Makarna hazırlamakla başlayın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin. Ambalaj talimatlarına göre yumuşamasını bekleyin, ardından süzün ve yapışmaması için soğuk su ile durulayın.

2. Bu arada, bir wok veya büyük bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kesilmiş sebzeleri (brokoli, kırmızı biber ve mısır) ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, kıtır kıtır olana kadar. Bu adım, yemeğe lezzet ve renk katacaktır.

3. Ezilmiş sarımsağı, acı biberi (kullanmayı seçerseniz) ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Sarımsağın yanmaması için sürekli karıştırarak 30 saniye daha pişirmeye devam edin.

4. Sebzeleri bir kaseye aktarın ve daha sonra kullanmak üzere ayırın. Aynı wokta, kalan yağı ekleyin ve ısındığında tavuk küplerini ekleyin. Yaklaşık 4-5 dakika, hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Ardından karidesleri ekleyin ve opaklaşana kadar pişirin.

5. Woka köri ezmesini ekleyin ve yoğun bir aroma yayılana kadar birkaç saniye kızartın. 150 ml su ve soya sosunu dökün, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

6. Sos kaynamaya başladığında, süzülmüş makarnayı ve fasulye filizlerini ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın lezzetli sosla tamamen kaplandığından emin olun.

7. Sebzeleri, tavukları, karidesleri, yeşil soğanları ve doğranmış kişnişi geri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tatları birleştirin ve homojen bir doku elde edin.

8. Singapur makarnasını büyük tabaklarda servis edin, üzerine susam tohumları ve taze kişniş yaprakları serpiştirerek çekici bir sunum yapın.

Servis önerisi: Bu yemek, zengin köri tatlarını dengelemek için asidik bir dokunuş eklemek üzere limon dilimleri ile servis edilebilir.

Olası varyasyonlar: Havuç veya kabak gibi farklı sebzelerle deneyebilirsiniz veya tavuk ve karidesleri tofu ile değiştirerek lezzetli bir vejetaryen seçeneği elde edebilirsiniz.

Bu Singapur makarna tarifi, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Canlı tatları ve çeşitli dokuları ile kesinlikle mutfak favoriniz haline gelecektir!