Makaron Singapore

Przepis na Noodles Singapurskie - Szybka i Smaczna Delikatesa

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Porcje: 4

Noodles singapurskie to doskonały wybór, gdy chcesz zaimponować szybkim i aromatycznym przepisem. Ten przepis na makaron to doskonałe połączenie świeżych składników i aromatycznych przypraw, oferujące unikalne doświadczenie kulinarne. Zacznijmy przygodę w kuchni!

Składniki:
- 3 gniazda makaronu (możesz użyć makaronu ryżowego lub sojowego)
- 2 łyżki oleju (olej słonecznikowy lub olej sezamowy to doskonałe opcje)
- 100 g brokułów (pokrojonych na małe różyczki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 85 g kukurydzy (świeżej lub z puszki)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 chili (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
- 1 kawałek imbiru (około 2-3 cm, starty)
- 2 piersi kurczaka (pokrojone w kostkę)
- 100 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 łyżka pasty curry (wybierz swój ulubiony rodzaj curry: czerwone, zielone lub żółte)
- 2 łyżeczki sosu sojowego (sos sojowy normalny lub lekki, w zależności od preferencji)
- 100 g kiełków fasoli (dla dodatkowej tekstury)
- 15 g świeżego kolendry (posiekanego)
- 4 cebule dymki (pokrojone w krążki)

Krok po kroku:

1. Zacznij od przygotowania makaronu. Zagotuj wodę w dużym garnku i, gdy osiągnie wrzenie, dodaj makaron. Pozwól mu się namoczyć zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się.

2. W międzyczasie na woku lub dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa (brokuły, czerwoną paprykę i kukurydzę) i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się chrupiące. Ten krok doda smaku i koloru potrawie.

3. Dodaj posiekany czosnek, chili (jeśli zdecydujesz się go użyć) i starty imbir. Kontynuuj gotowanie przez 30 sekund, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia czosnku.

4. Przenieś warzywa do miski i odłóż na później. W tym samym woku dodaj pozostały olej, a gdy będzie gorący, dodaj kostki kurczaka. Gotuj, aż lekko się zrumienią, około 4-5 minut. Następnie dodaj krewetki i gotuj, aż staną się nieprzezroczyste.

5. Dodaj pastę curry do woka i smaż przez kilka sekund, aż uwolni intensywny aromat. Wlej 150 ml wody i sos sojowy, dobrze mieszając, aby połączyć składniki.

6. Gdy sos zacznie wrzeć, dodaj odcedzony makaron i kiełki fasoli. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że makaron jest całkowicie pokryty aromatycznym sosem.

7. Dodaj z powrotem warzywa, kurczaka, krewetki, cebulę dymkę i posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby połączyć smaki i uzyskać jednolitą teksturę.

8. Podawaj noodles singapurskie na dużych talerzach, posypane nasionami sezamu i świeżymi liśćmi kolendry dla atrakcyjnej prezentacji.

Propozycja podania: Danie to można podać z kawałkami limonki, aby dodać odrobinę kwasowości, równoważąc bogate smaki curry.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw, takimi jak marchewki lub cukinia, lub możesz zastąpić kurczaka i krewetki tofu, aby uzyskać pyszną wegetariańską opcję.

Ten przepis na noodles singapurskie jest idealny na szybki obiad w tygodniu lub aby zaimponować gościom. Dzięki swoim żywym smakom i różnorodnym teksturom z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!