सिंगापुर नूडल्स

सिंगापुर नूडल्स रेसिपी - एक तेज और स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 4

सिंगापुर नूडल्स एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जब आप एक तेज और सुगंधित नुस्खे के साथ प्रभाव डालना चाहते हैं। यह नूडल्स की रेसिपी ताजे सामग्री और सुगंधित मसालों का एक सही संयोजन है, जो एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करती है। चलिए रसोई में साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

सामग्री:
- 3 नूडल्स के घोंसले (आप चावल के नूडल्स या सोया नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल या तिल का तेल उत्कृष्ट विकल्प हैं)
- 100 ग्राम ब्रोकोली (छोटे फूलों में काटा हुआ)
- 1 लाल शिमला मिर्च (पतले टुकड़ों में काटा हुआ)
- 85 ग्राम मक्का (ताजा या डिब्बाबंद)
- 2 लौंग लहसुन (कुटी हुई)
- 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक, अतिरिक्त तीखापन के लिए)
- 1 टुकड़ा अदरक (लगभग 2-3 सेंटीमीटर, कद्दूकस किया हुआ)
- 2 चिकन ब्रेस्ट (क्यूब्स में काटा हुआ)
- 100 ग्राम झींगे (छिले और साफ किए हुए)
- 1 बड़े चम्मच करी पेस्ट (अपनी पसंद की करी का प्रकार चुनें: लाल, हरा या पीला)
- 2 चम्मच सोया सॉस (सामान्य या हल्की सोया सॉस, पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम बीन स्प्राउट्स (संरचना के लिए)
- 15 ग्राम ताजा धनिया (कटा हुआ)
- 4 हरी प्याज (गोल टुकड़ों में काटी हुई)

चरण दर चरण:

1. नूडल्स तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और जब यह उबलने लगे, तो नूडल्स डालें। उन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार भिगोने दें, फिर छान लें और चिपकने से बचाने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

2. इस बीच, एक वोक या बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। कटी हुई सब्जियाँ (ब्रोकोली, लाल शिमला मिर्च और मक्का) डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक वे कुरकुरी न हो जाएँ। यह कदम पकवान में स्वाद और रंग लाएगा।

3. कुटी हुई लहसुन, हरी मिर्च (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) और कद्दूकस किया अदरक डालें। लहसुन को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाना जारी रखें।

4. सब्जियों को एक कटोरे में डालें और बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें। उसी वोक में, बचा हुआ तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो चिकन के क्यूब्स डालें। हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 4-5 मिनट। फिर झींगे डालें और जब तक वे अपारदर्शी न हो जाएं तब तक पकाएं।

5. वोक में करी पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें, जब तक कि यह तीव्र सुगंध न छोड़ दे। 150 मिलीलीटर पानी और सोया सॉस डालें, सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

6. जब सॉस उबलने लगे, तो छाने हुए नूडल्स और बीन स्प्राउट्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि नूडल्स पूरी तरह से सुगंधित सॉस से ढके हुए हैं।

7. सब्जियाँ, चिकन, झींगे, हरी प्याज और कटा हुआ धनिया वापस डालें। सभी को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद एकीकृत हो जाए और एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

8. सिंगापुर नूडल्स को बड़े प्लेटों में परोसें, तिल के बीज और ताजे धनिया की पत्तियों से सजाकर आकर्षक प्रस्तुति के लिए।

परोसने का सुझाव: इस व्यंजन को नींबू के टुकड़ों के साथ परोसा जा सकता है ताकि एक छिड़काव की खटास जोड़ने के लिए, करी के समृद्ध स्वादों को संतुलित किया जा सके।

संभावित विविधताएं: आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे गाजर या तोरी, या आप चिकन और झींगे को टोफू से बदल सकते हैं एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प के लिए।

यह सिंगापुर नूडल्स की रेसिपी सप्ताह के दौरान एक त्वरित रात के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। इसके जीवंत स्वाद और विविध बनावट के साथ, यह निश्चित रूप से आपके किचन में एक पसंदीदा बन जाएगा!