Kızarmış Biber Güveci

Kızarmış Biberli Tavuk Kanatlı Güveç

Bu lezzetli kızarmış biberli tavuk kanatlı güveç tarifi, aromalar ve canlı renklerle dolu, rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmeldir. Basit ama etkileyici bir tarif olan bu yemek, sıradan bir akşamı unutulmaz bir ziyafete dönüştürecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 30 dakikadır ve bu tarif 4 porsiyon içindir.

Malzemeler:
- 500 g tavuk kanadı
- 3-4 dolmalık biber (tercihen renkli bir görünüm için kırmızı ve sarı)
- 2-3 büyük domates
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 3-4 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Bir tutam taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve fazla nemi almak için bir mutfak havlusu ile kurulayın. Soğanı, havucu ve sarımsağı soyun, domates ve biberleri ızgarada pişirin.

2. Izgarayı orta ısıda ısıtın. Domates ve biberleri ızgaraya koyun ve kabukları hafifçe yanana kadar, iç kısmı yumuşayana kadar arada bir çevirin. Bu işlem güvecinize lezzetli bir tütsülenmiş aroma ekleyecektir. Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve büyük küpler halinde kesin.

3. Büyük bir tavada zeytinyağını iyice ısıtın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kanatları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

4. Aynı tavaya doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 5-6 dakika kadar, soğan şeffaflaşana ve havuç hafif yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ve tatlı paprikayı ekleyin, aromaları serbest bırakmak için iyice karıştırın.

5. Tavuk kanatlarını tavaya geri koyun ve sebzelerle karıştırın. Kızarmış biber küplerini ve kızarmış domatesleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavayı kapatın ve güvecin altını kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin, böylece aromalar uyum içinde birleşebilir.

6. Güveç hazır olduğunda, tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin, ekstra bir tazelik ve renk katın.

Servis:
Kızarmış biberli tavuk kanatlı güveç sıcak servis edilebilir, yanında bir porsiyon polenta veya taze ekmekle. Bu kombinasyon yemeğin zengin tatlarını mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Eşsiz bir dokunuş için, bazı Kalamata zeytinleri veya feta peyniri ekleyebilirsiniz, bu da sürpriz bir Akdeniz tadı verecektir.

Varyasyon Önerileri:
Eğer ekstra bir lezzet katmak isterseniz, güvece birkaç taze mantar veya zeytin ekleyebilirsiniz. Ayrıca daha yağsız bir seçenek için hindi kanatları veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Bu tarif çok yönlüdür ve mevcut malzemelere göre uyarlanabilir.

Bu kızarmış biberli tavuk kanatlı güveci tadını çıkarın ve yoğun tatlar ve ilahi aromalarla dolu bir yemekten keyif alın!