Izgara domuz eti kası

Izgara Domuz Filetosu - basit ve hızlı bir lezzet

Hazırlık süresi: 10 dakika
Marine süresi: 1-2 saat (ideal)
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 30-30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Izgara domuz filetosu, yaz akşam yemeği veya açık hava partisi için mükemmel bir klasik tariftir. Marine sosunun yoğun aroması, etin sulu haliyle birleştiğinde, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecektir. Bu basit tarif, hem ilk kez yemek pişirenler hem de ilham arayan deneyimli şefler için idealdir.

Gerekli malzemeler:
- 1 kg domuz filetosu
- 100 ml tatlı beyaz şarap
- 100 ml soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı bal (veya şeker)
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Yaklaşık 4 cm uzunluğunda bir zencefil kökü, rendelenmiş
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre

Adım 1: Marine sosunu hazırlama
Orta boy bir kasede tatlı beyaz şarap, soya sosu, zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın. Bu karışım ete zengin bir tat ve tatlı-baharatlı bir lezzet verecektir. Ekstra bir lezzet için taze çekilmiş karabiber eklemeyi unutmayın. Marine sosunu tadın ve baharatları kişisel tercihlerinize göre ayarlayın.

Adım 2: Eti hazırlama
Domuz filetosunu dilimlemek, marine sosunun ete iyi nüfuz etmesini sağlamak için gereklidir. Filetoyu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin. Eşit ve temiz kesimler elde etmek için keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun. Dilimleri bir kabın içine yerleştirin ve marine sosunu üzerine dökün, her parçanın iyi kaplandığından emin olun.

Adım 3: Marine etme
Kabı streç film ile kaplayın ve buzdolabında 1-2 saat marine olmaya bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü marine etmek lezzetlerin gelişmesini ve ete nüfuz etmesini sağlar. Eğer zamanınız varsa, daha yoğun bir tat için gece boyunca bekletebilirsiniz.

Adım 4: Izgara yapma
Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Fileto dilimlerini marine sosundan çıkarın ve hafifçe süzün. Izgarada, et dilimlerini her bir tarafı için 5-7 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Etin dağılmaması için bir spatula ile dikkatlice çevirin.

Adım 5: Servis
Domuz filetosu pişirildikten sonra, kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, etin içinde suyun yeniden dağılmasını sağlar ve daha sulu hale getirir. Izgara sebzeler veya taze bir salata ile servis edin. Ferahlatıcı bir kontrast için nane yoğurt sosu eklemeyi ilginç bir fikir olarak düşünebilirsiniz.

Kişisel seçenek:
Daha yoğun bir tat için marine sosuna birkaç dal taze biberiye veya acı bir tat için birkaç damla Tabasco sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca beyaz şarabı kırmızı şarapla değiştirerek farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.

Artık bu ızgara domuz filetosunu hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz. Sonucu arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, çünkü lezzetli bir yemek her zaman birlikte yenildiğinde daha iyidir!