Grillowany mięsień wieprzowy

Grillowana polędwica wieprzowa - prosty i szybki przysmak

Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 1-2 godziny (idealnie)
Czas gotowania: 15-20 minut
Całkowity: 30-30 minut
Liczba porcji: 4

Grillowana polędwica wieprzowa to klasyczny przepis, idealny na letnią kolację lub przyjęcie na świeżym powietrzu. Intensywny aromat marynaty w połączeniu z soczystością mięsa na pewno zaimponuje każdemu, kto go spróbuje. Ten prosty przepis jest idealny zarówno dla osób gotujących po raz pierwszy, jak i dla doświadczonych kucharzy szukających inspiracji.

Potrzebne składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- 100 ml słodkiego białego wina
- 100 ml sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego)
- 1 łyżeczka miodu (lub cukru)
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- Korzeń imbiru o długości około 4 cm, starty
- Świeżo mielony pieprz, do smaku

Krok 1: Przygotowanie marynaty
W średniej misce wymieszaj słodkie białe wino, sos sojowy, oliwę z oliwek, miód, zmiażdżony czosnek i starty imbir. Ta mieszanka nada mięsu bogaty smak i słodko-pikantny smak. Nie zapomnij dodać świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego smaku. Spróbuj marynaty i dostosuj przyprawy do swoich osobistych preferencji.

Krok 2: Przygotowanie mięsa
Pokrojenie polędwicy wieprzowej jest niezbędne, aby marynata dobrze wniknęła w mięso. Pokrój polędwicę na plastry o grubości około 2-3 cm. Upewnij się, że używasz dobrze naostrzonego noża, aby uzyskać równe i czyste cięcia. Umieść plastry w pojemniku i wlej marynatę, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.

Krok 3: Marynowanie
Przykryj pojemnik folią spożywczą i pozostaw go w lodówce na 1-2 godziny. Ten krok jest kluczowy, ponieważ marynowanie pozwala smakom się rozwijać i wnikać w mięso. Jeśli masz czas, zostaw go nawet na całą noc, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.

Krok 4: Grillowanie
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Wyjmij plastry polędwicy z marynaty i delikatnie je osącz. Na grillu piecz plastry mięsa przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i równomiernie ugotowane. Użyj łopatki, aby ostrożnie obrócić mięso, aby się nie rozpadło.

Krok 5: Podawanie
Gdy polędwica wieprzowa jest ugotowana, pozostaw ją na kilka minut do odpoczynku przed pokrojeniem. Ten krok pozwala sokom się redistribuować w mięsie, czyniąc je bardziej soczystym. Podawaj ją z dodatkiem grillowanych warzyw lub świeżej sałatki. Interesującym pomysłem jest dodanie sosu jogurtowego z miętą dla orzeźwiającego kontrastu.

Opcja spersonalizowana:
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać kilka gałązek świeżego rozmarynu lub kilka kropli sosu Tabasco do marynaty, aby uzyskać pikantny smak. Możesz również zastąpić białe wino czerwonym winem, aby uzyskać inny profil smakowy.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, jesteś gotowy do przygotowania tej grillowanej polędwicy wieprzowej. Nie zapomnij podzielić się końcowym wynikiem z przyjaciółmi i rodziną, ponieważ pyszny posiłek zawsze smakuje lepiej, gdy się go dzieli!