Hindi kanadı yeşil fasulye ile

Lezzetli yeşil fasulyeli hindi kanadı tarifi

Basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, yeşil fasulyeli hindi kanadı mükemmel bir seçim! Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici, size etten protein ve sebzelerden lif sunuyor. Hazırlaması kolaydır ve nihai sonuç, aile veya arkadaşlar için her masayı etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 1 hindi kanadı (yaklaşık 1 kg)
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük kavanoz yeşil fasulye (yaklaşık 400g veya dondurulmuş yeşil fasulye)
- 2 yemek kaşığı biber salçası (daha yoğun bir tat için kavrulmuş biber de kullanabilirsiniz)
- 2-3 dilim dondurulmuş veya taze biber
- 1 demet taze dereotu (yaklaşık 30g)
- 1 tatlı kaşığı acı biber (veya tercihe göre tatlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Tarifin hikayesi:
Hindi kanatları birçok kültürde geleneksel bir malzeme olup, genellikle kutlama yemekleri ile ilişkilendirilir. Yeşil fasulye ile birleştiğinde, bu yemek, aile yemekleri için mükemmel olan, vitamin dolu ve rahatlatıcı bir tarif haline gelir ya da hafta sonları nostaljik bir dokunuş getirir.

Tarifin hazırlanışı:

1. Hindi kanadının temizlenmesi:
Hindi kanadını iyice temizleyerek başlayın. Eşit pişmesi için daha küçük parçalara kesin. Tüy veya yağ kalıntılarını çıkardığınızdan emin olun.

2. Sebzelerin hazırlanması:
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Dondurulmuş biber kullanıyorsanız, önceden çözülmesine izin verin. Bu sebzeler, yemeğinize lezzet katacaktır.

3. Soğan ve biberin sotelenmesi:
Büyük bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Biber dilimlerini ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Etin pişirilmesi:
Sebze karışımının üzerine biber salçasını ve hindi etini ekleyin. Aromaların birleşmesi için iyice karıştırın. Eti kaplayacak kadar su ekleyin (yaklaşık 500ml) ve kısık ateşte kapalı olarak kaynamaya bırakın.

5. Baharatlandırma:
20 dakika kaynadıktan sonra, acı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Bu adım yemeğin aromasını zenginleştirir. İsterseniz baharatları ayarlayarak daha fazla biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz.

6. Yeşil fasulyenin eklenmesi:
Et neredeyse pişmiş olduğunda (yaklaşık 30-35 dakika), yeşil fasulyeyi ekleyin. Dondurulmuş yeşil fasulye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur. Her şeyi birlikte 15 dakika kaynamaya bırakın, fasulye yumuşak ve et iyi pişmiş olana kadar.

7. Yemeğin tamamlanması:
Son olarak, taze dereotunu ince doğrayarak ekleyin. İyice karıştırın ve gerekirse baharatları tekrar ayarlayın.

8. Servis:
Yeşil fasulyeli hindi kanatları sıcak servis edilir, yanında patates püresi veya taze bir salata ile. Yemeğin tadını dengelemek için üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- Hindi kanadını, daha az yağlı bir et tercih ediyorsanız, hindi butları veya tavuk ile değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, birkaç dilim acı biber veya birkaç siyah zeytin ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, eti tofu veya seitana değiştirerek vejetaryen bir versiyona da uyarlanabilir.

Besin faydaları:
Bu yemek, hindi eti ve sebzelerin içeriği sayesinde protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Yeşil fasulye, sindirime yardımcı olan önemli bir lif kaynağı sağlarken, dereotu da antioksidanlar ve taze bir tat sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk etini hindi yerine kullanabilir miyim?
Evet, tarif kolayca tavuk eti ile uyarlanabilir, bu da aynı şekilde pişecektir.

- Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uygundur?
Pirinç, fırınlanmış patates veya yeşil bir salata, bu ana yemeği tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez kaplarda saklayın. Fırında veya ocakta ısıtabilirsiniz.

Sonuç olarak, yeşil fasulyeli hindi kanadı tarifi sadece lezzetli bir ana yemek değil, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Baharatlar ve garnitürler ile denemeler yaparak bu yemeği kendi damak tadınıza ve sevdiklerinizin zevkine uyarlayabilirsiniz. O halde önlüğünüzü takın ve mutfak maceranıza başlayın! Afiyet olsun!