Lezzetli bir patates topları tarifi hazırlamak için, patatesleri kabuklu olarak kaynatarak başlıyoruz, böylece besin maddelerini ve aromayı koruyabiliyoruz. Piştikten sonra, biraz soğumasını bekliyoruz, ardından dikkatlice soyuyoruz. Bir çatal kullanarak, patatesleri homojen bir karışım elde edene kadar eziyoruz ya da daha ince bir sonuç için bir kıyma makinesi kullanabiliriz.
Patates püresi olan kâseye, topların daha kabarık olması için bağlayıcı olarak çırpılmış yumurtaları ekliyoruz. Rendelenmiş peynir, lezzetli bir tat katacak, bu yüzden kaliteli bir peynir kullanmaktan çekinmeyin. Taze otları, örneğin dereotu veya maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin. Bu malzeme, karşı konulmaz bir aroma verecektir. Topları şekillendirmeyi kolaylaştırmak ve dokusunu iyileştirmek için iki yemek kaşığı yağ ekleyin. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, istenilen boyutta toplar oluşturmak için ellerimizi ıslatıyoruz. Bu topları, yapışmamaları için önceden yağladığımız bir fırın kabına yerleştiriyoruz. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz ve kabı içine yerleştiriyoruz, hafifçe kahverengi bir kabuk alana kadar pişirmelerine izin veriyoruz, bu, hazır olduklarının işareti.
Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tavada, sıcak yağda bir yemek kaşığı unu hafifçe kavuruyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra, unu bir fincan suya seyretilmiş et suyu ile söndürüyoruz. Et suyunun asiditesini dengelemek için bir yemek kaşığı şeker ekliyoruz ve sosun orta ateşte kaynamasına izin veriyoruz, arada bir karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar.
Patates topları kızardığında, fırından çıkarıyoruz ve üzerine sıcak sosu döküyoruz, eşit şekilde kaplandıklarından emin oluyoruz. Üzerine kalan peyniri serpiştiriyoruz ve tekrar fırına koyarak 5-10 dakika kadar gratin yapmalarını sağlıyoruz, peynir altın rengi ve lezzetli hale gelene kadar.
Servis için, patates toplarını fırından dikkatlice çıkarıyoruz ve tabaklara yerleştiriyoruz. Üzerine biraz doğranmış yeşillik serpiştiriyoruz, ekstra bir renk ve tat katmak için. Bu patates topları, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve sıcak, lezzetli bir akşam yemeği veya bir partide aperitif olarak ideal. Afiyet olsun!
Patates püresi olan kâseye, topların daha kabarık olması için bağlayıcı olarak çırpılmış yumurtaları ekliyoruz. Rendelenmiş peynir, lezzetli bir tat katacak, bu yüzden kaliteli bir peynir kullanmaktan çekinmeyin. Taze otları, örneğin dereotu veya maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin. Bu malzeme, karşı konulmaz bir aroma verecektir. Topları şekillendirmeyi kolaylaştırmak ve dokusunu iyileştirmek için iki yemek kaşığı yağ ekleyin. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, istenilen boyutta toplar oluşturmak için ellerimizi ıslatıyoruz. Bu topları, yapışmamaları için önceden yağladığımız bir fırın kabına yerleştiriyoruz. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtıyoruz ve kabı içine yerleştiriyoruz, hafifçe kahverengi bir kabuk alana kadar pişirmelerine izin veriyoruz, bu, hazır olduklarının işareti.
Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tavada, sıcak yağda bir yemek kaşığı unu hafifçe kavuruyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra, unu bir fincan suya seyretilmiş et suyu ile söndürüyoruz. Et suyunun asiditesini dengelemek için bir yemek kaşığı şeker ekliyoruz ve sosun orta ateşte kaynamasına izin veriyoruz, arada bir karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar.
Patates topları kızardığında, fırından çıkarıyoruz ve üzerine sıcak sosu döküyoruz, eşit şekilde kaplandıklarından emin oluyoruz. Üzerine kalan peyniri serpiştiriyoruz ve tekrar fırına koyarak 5-10 dakika kadar gratin yapmalarını sağlıyoruz, peynir altın rengi ve lezzetli hale gelene kadar.
Servis için, patates toplarını fırından dikkatlice çıkarıyoruz ve tabaklara yerleştiriyoruz. Üzerine biraz doğranmış yeşillik serpiştiriyoruz, ekstra bir renk ve tat katmak için. Bu patates topları, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve sıcak, lezzetli bir akşam yemeği veya bir partide aperitif olarak ideal. Afiyet olsun!
Malzemeler
-1 kg patates -100 g rendelenmiş peynir -2 yumurta, hafif çırpılmış -1 demet yeşillik, ince doğranmış, isteğe göre -4 yemek kaşığı yağ -1 yemek kaşığı un -1 su bardağı domates suyu -1 çay kaşığı şeker -tuz -karabiber -gratin için rendelenmiş peynir