Domates sosunda tavuk göğsü

Domates Soslu Tavuk Göğsü: Sulu Bir Lezzet

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün, sıradan bir yemeği unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecek, şık ve kolay bir tarif öneriyorum. Domates soslu tavuk göğsünden bahsediyoruz; aile yemeği için mükemmel, misafirleri etkilemek için de ideal, sulu ve aromalarla dolu bir yemek.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Tarifin Hikayesi

Bu domates soslu tavuk göğsü tarifi, zengin soslarda yavaşça pişirilen tavuk etinin lezzet ve nem katmak için popüler bir yol olduğu geleneksel mutfaklarda derin köklere sahiptir. Doğal tatlılığı ve dengeli asiditesi ile domates sosu, tavuk etiyle mükemmel bir şekilde uyum sağlar, konforlu ama şık bir yemek oluşturur.

Malzemeler

Bu lezzetli domates soslu tavuk göğsünü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 3 adet derisiz tavuk göğsü, yıkanmış ve ikiye bölünmüş
- 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Taze kekik dalları
- 2 kutu kabuklu domates
- 100-200 g cherry domates, ikiye kesilmiş
- 100 g Kalamata zeytin, çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş

Tarifin Adım Adım Hazırlanışı

Adım 1: Tavuk Göğsünü Marine Etme

1. Büyük bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik dallarını ekleyin. Aromatik bir marine oluşturmak için iyice karıştırın.
2. Tavuk göğüslerini ekleyin ve marine ile eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç filmle kaplayın ve yaklaşık 30 dakika marine olmaya bırakın. Bu adım, etin sulu ve lezzetli olmasını sağlamak için önemlidir.

Adım 2: Domates Sosunu Hazırlama

1. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Fırın kabına domates kutularını, kesilmiş cherry domatesleri, Kalamata zeytinlerini, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
3. Kabı fırına 10 dakika koyun, sosun hafifçe pişmesine ve tatların gelişmesine izin verin.

Adım 3: Tavuk Göğsünü Pişirme

1. Izgara veya yapışmaz tavada, yüksek ateşte biraz zeytinyağı ısıtın (marine için kalan zeytinyağını kullanabilirsiniz).
2. Tavuk göğsü dilimlerini, her seferinde bir tane olacak şekilde ekleyin ve her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Çok fazla pişirmemek önemlidir, çünkü fırında pişmeye devam edeceklerdir.
3. Göğüs her iki tarafı da kızardığında, domates sosunun bulunduğu kaba aktarın. Göğsü nemli ve aromalı tutmak için üzerine biraz sos ekleyin.

Adım 4: Son Pişirme

1. Tavuk göğsü ve domates sosunu içeren kabı, 200 derece Celsius'ta turbo modda 10-15 dakika daha fırına yerleştirin. Bu adım, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve göğsü inanılmaz derecede sulu hale getirecektir.
2. Pişirme süresi sona erdiğinde, kabı dikkatlice fırından çıkarın, yanmamak için dikkat edin.

Yemeğin Servisi

Tam ve dengeli bir yemek elde etmek için, tavuk göğsünü haşlanmış beyaz pirinç veya sade makarna ile servis etmenizi öneririm. Bu garnitürler, lezzetli sosu emecektir ve yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı İpucu

Biraz tazelik katmak isterseniz, servis etmeden önce üzerine taze fesleğen veya doğranmış maydanoz serpin. Bu, yemeğe canlı bir görünüm kazandıracak ve tatları yoğunlaştıracaktır.

Besin Bilgisi

- Porsiyon başına kalori: yaklaşık 350-400 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olup, domateslerden elde edilen protein ve vitaminler açısından zengindir; bunlar mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

Olası Varyasyonlar

Bu tarifle denemeler yapmak isterseniz, işte bazı öneriler:

- Sebzeleri ekleyin: Domates sosuna besin değerini artırmak için doğranmış kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz.
- Farklı et türleri kullanın: Bu tarif, tavuk butları veya hindi ile de harika bir şekilde çalışır.
- Baharatlı sos: Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, domates sosuna biraz doğranmış acı biber ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Konserve yerine taze domates kullanabilir miyim?
Evet, taze domates mükemmel bir alternatiftir. Daha pürüzsüz bir doku elde etmek için onları haşlayıp kabuklarını soyduğunuzdan emin olun.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Domates soslu tavuk göğsünü buzdolabında, hava geçirmez kaplarda 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayrıca, ısıtıldığında da lezzetlidir!

3. Bu yemeğe hangi şarap yakışır?
Bu yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak, Sauvignon Blanc gibi kuru bir beyaz şarap öneririm.

Sonuç

Bu domates soslu tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece tatmin edicidir. Biraz sabır ve sevgi ile sevdiklerinizin beğeneceği bir yemek hazırlayacaksınız. Tarifi kendi tercihlerinize göre denemeyi ve özelleştirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!