Batata Bi Kezbera

Bu lezzetli sarımsak soslu patates kızartması tarifini hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemelerin el altında olduğundan emin oluyoruz. Öncelikle patatesleri alıyoruz, kabuklarını dikkatlice soyuyoruz ve tüm kirleri temizlediğimizden emin oluyoruz. Soyduktan sonra, soğuk su altında yıkıyoruz, böylece toprak veya kalıntı kalmadığından emin oluyoruz. Ardından, eşit boyutlarda, yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesiyoruz, böylece eşit şekilde kızarır ve çıtır bir doku elde ederiz.

Sonra, patatesleri iyi kaplayacak kadar yağ eklediğimiz derin bir tava hazırlıyoruz. Orta-yüksek ateşte ısıtıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Patatesleri eklemeden önce yağın iyice ısınması önemlidir, böylece altın rengi alıp çıtır çıtır olurlar. Yağ istenen sıcaklığa ulaştığında, patates küplerini dikkatlice ekliyoruz ve tavayı fazla doldurmamaya dikkat ediyoruz. Üzerine damak tadına göre tuz serpiştiriyoruz ki bu da aromayı artıracaktır.

Patatesler kızarırken, sarımsak sosunu hazırlamaya geçiyoruz. Birkaç diş sarımsağı soyuyoruz ve bir havan veya sarımsak ezici yardımıyla eziyoruz. Ezilmiş sarımsağı, ince doğranmış taze maydanoz ve kişniş ile iyice karıştırıyoruz, özel bir tat vermek için bir tutam tuz ve karabiber ekliyoruz. Bu karışım, sosumuza yoğun ve lezzetli bir tat verecektir. İsterseniz, aromayı zenginleştirmek için bir damla zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

Patatesler altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kızartıldıktan sonra, bir spatula ile çıkarıyoruz ve bir tabağa aktarıyoruz. Burada, sosu biraz su ile incelterek daha akışkan ama lezzet dolu bir kıvam elde etmek için sarımsak sosu ile karıştırıyoruz. Her patates küpünün bu lezzetli karışım ile iyi kaplandığından emin olun.

Sıcak patates kızartmalarını taze bir salata ile ya da sulu bir biftek ile garnitür olarak servis ediyoruz. Bu basit ama lezzetli yemek, her öğünü unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve yoğun tatların keyfini çıkarın!