Batata Bi Kezbera

Um dieses köstliche Rezept für Pommes Frites mit Knoblauchsauce zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Zuerst nehmen wir die Kartoffeln, schälen sie sorgfältig und entfernen alle Verunreinigungen. Nachdem wir sie geschält haben, waschen wir sie unter kaltem Wasser, um Rückstände von Erde oder Schmutz zu entfernen. Dann schneiden wir sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm Größe, damit sie gleichmäßig frittieren und eine knusprige Textur erhalten.

Als nächstes bereiten wir eine tiefe Pfanne vor, in die wir genug Öl geben, um sie gut zu bedecken. Wir stellen sie auf mittlere bis hohe Hitze und warten, bis sie heiß wird. Es ist wichtig, dass das Öl gut erhitzt ist, bevor wir die Kartoffeln hinzufügen, damit sie goldbraun und knusprig werden. Sobald das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, fügen wir vorsichtig die Kartoffelwürfel hinzu und achten darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Wir streuen Salz darüber, nach Geschmack, was hilft, das Aroma zu intensivieren.

Während die Kartoffeln frittieren, kümmern wir uns um die Zubereitung der Knoblauchsauce. Wir schälen einige Knoblauchzehen, die wir mit einem Mörser oder einer Knoblauchpresse zerdrücken. Der zerdrückte Knoblauch wird gut mit fein gehackter frischer Petersilie und Koriander vermischt, wobei wir eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, um einen besonderen Geschmack zu verleihen. Diese Mischung wird unserer Sauce einen intensiven und herzhaften Geschmack verleihen. Wenn gewünscht, können Sie auch einen Tropfen Olivenöl hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern.

Nachdem die Kartoffeln goldbraun und knusprig frittiert sind, nehmen wir sie mit einem Spatel heraus und übertragen sie in eine Schüssel. Hier mischen wir sie mit der Knoblauchsauce, indem wir die Sauce leicht mit Wasser verdünnen, um eine flüssigere, aber geschmackvolle Konsistenz zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass jeder Kartoffelwürfel gut mit dieser köstlichen Mischung bedeckt ist.

Wir servieren die Pommes Frites warm, zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu einem saftigen Steak. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an den intensiven Aromen!