Üç renkli aperatif rulo

Üç Renkli Aperatif Ruloları

Görkemli aperatiflerden bahsedildiğinde, üç renkli aperatif ruloları kesinlikle sadece görünümüyle değil, aynı zamanda lezzetli tadıyla da etkileyen bir tarif. Sara'nın "Tabaktaki Renkler" blogundan ilham alan bu tarif, canlı renkleri ve benzersiz aromaları bir araya getiriyor. Aile toplantıları veya arkadaş buluşmaları gibi özel anları kutlamak için mükemmel. İngiltere'deki çocuklar, bu rulonun tadı ve görünümünden çok etkilendiler, şimdi sıra sizde!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Turuncu hamur için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- bir tutam tuz

Sarı hamur için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş koyun peyniri
- bir tutam tuz

Yeşil hamur için:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı haşlanmış ve doğranmış ıspanak
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- 300 g krem peynir
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı Bio sebze karışımı
- bir tutam tuz
- taze dereotu (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın, çünkü bunlar hamurlara hafif bir doku vermek için çırpılacak. Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışırlar.

2. Hamurların hazırlanması: Üç ayrı kasede, her hamura 2 yumurta, 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı krema, 2 yemek kaşığı un ve 1/3 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Her kaseye, belirli rengi verecek malzemeyi ekleyin:
- Turuncu hamur için kaseye 2 yemek kaşığı biber salçası ekleyin.
- Sarı hamur için kaseye 4 yemek kaşığı rendelenmiş koyun peyniri ekleyin.
- Yeşil hamur için kaseye 2 yemek kaşığı haşlanmış ve doğranmış ıspanak ekleyin.
Her kaseye bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yumurta beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın ve tepecikler oluşturun. Bu adım, yumuşak bir rulo elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Yumurta beyazlarını birleştirme: Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kaseye bölün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, yumurta beyazlarının havayı tutmasına dikkat edin.

5. Tepsinin hazırlanması: Büyük bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın. Bu, pişirme sonrası rulonun kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

6. Renk katmanlarının oluşturulması: Her hamur için bir plastik torba kullanın, karışımı dökmek için bir köşesini kesin. Üç hamuru tepsiye dökmeye başlayın, renkleri değiştirerek "petek" etkisi yaratın.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve ruloyu 20-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve tepsinin kenarlarından kolayca ayrılana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için sürekli kontrol edin.

8. Ruloyu soğutma: Piştikten sonra, ruloyu nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Ruloyu havluda nazikçe sarın ve tamamen soğuması için bekletin. Bu adım, ruloyu doldururken şeklini korumak için gereklidir.

9. İç harcın hazırlanması: Bir kasede, krem peynir ile kremayı birleştirin, Bio sebze karışımını, tuzu ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze dereotunu ekleyin. Homojen olana kadar iyice karıştırın.

10. Ruloyu doldurma ve şekillendirme: Soğuyan ruloyu açın ve harcı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Ruloyu tekrar sarın, bozulmamasına dikkat edin ve nemli havluda sarın. Buzdolabında birkaç saat veya ideal olarak bir gece bekletin, böylece sertleşir.

11. Servis: Servis yapmaya hazır olduğunuzda, ruloyu kalın dilimler halinde kesin ve güzelce bir tabağa yerleştirin. Renk kontrastı için birkaç dal dereotu veya ince dilimlenmiş domatesle süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Bu üç renkli aperatif rulo, beyaz şarap veya taze narenciye kokteyli ile servis etmek için mükemmel. Ayrıca, balsamik soslu yeşil salata ile de lezzetlidir.

Olası varyasyonlar: İç harç için zeytin, sebzeler veya hatta daha yoğun bir tat için tütsülenmiş balık ekleyerek farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, sarı hamur için havuç veya pembe hamur için pancar gibi hamurları renklendirmek için başka sebzeler kullanmayı da deneyebilirsiniz.

Besin bilgileri: Üç renkli aperatif rulo, özel yemekler için mükemmel bir seçimdir; yumurta ve peynir sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler de gerekli vitaminleri sağlar. Kullanılan malzemelere bağlı olarak kaloriler değişir, ancak bir porsiyon yaklaşık 150-200 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Hamurları renklendirmek için başka sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, havuçlar veya pancar gibi farklı sebzelerle çeşitli renkler ve tatlar elde etmek için deneyler yapabilirsiniz.
- Rulo buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi tatların tadını çıkarmak için taze tüketilmesi önerilir.

Üç renkli aperatif rulo, sadece bir tariften fazlasıdır; sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak renkler ve tatların patlamasıdır. Deneyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!