三色前菜ロール

三色前菜ロール

見た目が素晴らしい前菜について話すとき、三色前菜ロールは、その外観だけでなく、味も素晴らしいレシピです。「皿の色」というSaraのブログに触発されたこのレシピは、生き生きとした色と独特の香りを組み合わせています。家族の集まりや友人との集まりなど、特別な瞬間を祝うのに最適です。イギリスの子供たちは、このロールの味と見た目に感動しており、今はあなたがそれを楽しむ番です！

準備時間：20分
焼き時間：20-30分
合計時間：50分
ポーション数：8-10

材料

オレンジ生地：
- 卵2個
- 油2大さじ
- サワークリーム1大さじ
- 小麦粉2大さじ
- ベーキングパウダー1/3小さじ
- ピーマンペースト2大さじ
- 塩ひとつまみ

黄色生地：
- 卵2個
- 油2大さじ
- サワークリーム1大さじ
- 小麦粉2大さじ
- ベーキングパウダー1/3小さじ
- 羊のチーズ4大さじ（おろし）
- 塩ひとつまみ

緑色生地：
- 卵2個
- 油2大さじ
- サワークリーム1大さじ
- 小麦粉2大さじ
- ベーキングパウダー1/3小さじ
- 茹でて刻んだほうれん草2大さじ
- 塩ひとつまみ

フィリング：
- 300gクリームチーズ
- サワークリーム3大さじ
- バイオ野菜1小さじ
- 塩ひとつまみ
- 新鮮なディル（オプション）

手順

1. 材料の準備：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白は泡立てて生地に軽やかな食感を与えます。材料は室温に戻しておくと、混ぜやすくなります。

2. 生地の準備：3つの別々のボウルに、各生地用に卵2個、油2大さじ、サワークリーム1大さじ、小麦粉2大さじ、ベーキングパウダー1/3小さじを加えます。それぞれのボウルに、特定の色を与える材料を加えます：
- オレンジ生地のボウルには、ピーマンペースト2大さじを加えます。
- 黄色生地のボウルには、羊のチーズ4大さじを加えます。
- 緑色生地のボウルには、茹でて刻んだほうれん草2大さじを加えます。
各ボウルに塩ひとつまみを加え、よく混ぜます。

3. 卵白を泡立てる：別のきれいなボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。このステップは、ふわふわのロールを得るために重要です。

4. 卵白を混ぜ込む：泡立てた卵白を3つのボウルに分けて、ゴムベラで優しく混ぜます。卵白の空気を保つように注意します。

5. 天板の準備：大きな天板にクッキングペーパーを敷き、軽くバターを塗ります。これにより、焼き上がったロールが簡単に外れます。

6. 色の層を形成する：各生地用にプラスチック袋を使用し、角を切って混合物を注ぎます。天板に3つの生地を交互に注ぎ、ハニカム効果を作ります。

7. 焼く：オーブンを180度に予熱します。天板をオーブンに入れ、ロールを20-30分焼きます。表面が黄金色になり、天板の端から簡単に外れるまで焼きます。焦げないように常に確認してください。

8. ロールを冷やす：焼き上がったら、ロールを湿ったタオルの上にひっくり返します。ロールをタオルで軽く巻き、完全に冷やします。このステップは、フィリングの際にロールの形を保つために重要です。

9. フィリングの準備：ボウルにクリームチーズとサワークリームを混ぜ、バイオ野菜、塩、新鮮なディルを加えます（使用する場合）。よく混ぜて均一にします。

10. フィリングとロールの形成：冷やしたロールを広げ、全体にフィリングを均等に塗ります。再びロールを巻き、壊れないように注意し、湿ったタオルで包みます。数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置いて固まらせます。

11. サーブ：サーブする準備ができたら、ロールを厚いスライスに切り、美しく皿に盛ります。色のコントラストを楽しむために、いくつかのディルや薄切りのトマトで飾ることができます。

サーブの提案：この三色前菜ロールは、白ワインやフレッシュなシトラスカクテルと一緒に出すのに最適です。また、バルサミコドレッシングをかけたグリーンサラダと一緒に食べると美味しいです。

可能なバリエーション：フィリングの材料を変えて、オリーブ、野菜、またはスモークフィッシュを加えて、より強い風味を楽しむことができます。また、ニンジンを使って黄色の生地を作ったり、ビーツを使ってピンクの生地を作ったりすることもできます。

栄養情報：三色前菜ロールは、卵とチーズのおかげでタンパク質が豊富で、野菜は必須ビタミンを提供するため、祝祭の食事に最適です。使用する材料に応じてカロリーは異なりますが、1ポーションあたり約150-200カロリーです。

よくある質問：
- 生地に色を付けるために他の野菜を使えますか？
はい、ニンジンやビーツなど、さまざまな野菜を試して、さまざまな色と風味を得ることができます。
- ロールは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？
冷蔵庫で最大3日間保存できますが、最高の風味を楽しむためには新鮮なうちに食べることをお勧めします。

三色前菜ロールは単なるレシピ以上のものであり、色と味の爆発であり、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。試してみて、キッチンでのひとときを楽しんでください！いただきます！