Tavuk göğsü ile patlıcan

Izgara Patlıcan ile Tavuk Göğsü - basit ve lezzetli bir tarif

Toplam süre: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon: 2

Sana hızlı ve lezzetli bir tarif öneriyorum, sağlıklı ve aromalı bir akşam yemeği için mükemmel: ızgara patlıcan ile tavuk göğsü. Bu lezzetli malzeme kombinasyonu damak tadını şımartacak ve tabağına güneş ışığı getirecek. İşte bu yemeği adım adım nasıl hazırlayabileceğin.

Malzemeler:
- 1 orta boy patlıcan
- 300 g tavuk göğsü
- 100 g peynir (tercihen daha kremalı bir etki için mozzarella)
- 100 g jambon (yoğun bir aroma için Prag jambonu öneririm)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Izgara için zeytinyağı
- Kekik veya taze fesleğen (isteğe bağlı, tazelik katmak için)

Adım 1: Patlıcanın hazırlanması
Patlıcanı yıkayarak başlayın ve ince dilimler halinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin. Her dilime tuz serpin ve 10-15 dakika bir süzgeçte bekletin. Bu adım, fazla suyu çıkarmak ve patlıcanın doğal acılığını azaltmak için önemlidir. Süzdükten sonra, soğuk suyla durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.

Adım 2: Tavuk göğsünün pişirilmesi
Bu arada, tavuk göğsünü hazırlayın. Eşit pişmesi için ince filetolara kesin. Aromasını artırmak için biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edebilirsiniz. Izgarayı veya ızgara tavayı önceden ısıtın ve tavuk filetolarını her bir tarafını 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Kurumasını önlemek için aşırı ısıtmadığınızdan emin olun.

Adım 3: Yemeğin birleştirilmesi
Tavuk göğsü hazır olduktan sonra, tüm malzemeleri birleştirme zamanı. Bir fırın tepsisine bir kat patlıcan dilimleri, ardından kızarmış tavuk filetolarını yerleştirin. Üstüne jambon dilimleri ekleyin ve ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak, rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.

Adım 4: Fırında pişirme
Fırını 180°C'ye ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin. Mutfakta yayılan aroma, bu yemeği tatmak için sabırsızlanmanıza neden olacak.

Adım 5: Servis
Patlıcan ve tavuk göğsü hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya basmati pirinci ile sunabilirsiniz. İsterseniz, ekstra tat ve renk için birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyin.

Kullanışlı ipuçları:
- Farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin feta veya keçi peyniri ile yemeğin tadını değiştirebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, montaj sırasında birkaç dilim acı biber ekleyin.
- Bu tarif, tavuk göğsünü marine edilmiş tofu veya tempeh ile değiştirerek veganlara kolayca uyarlanabilir.

Bu patlıcan ve tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, mutfakta saatler harcamadan etkileyici bir akşam için ideal. Afiyet olsun!