Баклажаны с куриным филе

Грильованные баклажаны с куриной грудкой - простой и вкусный рецепт

Общее время: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Порции: 2

Я предлагаю вам быстрый и вкусный рецепт, идеально подходящий для здорового и ароматного ужина: грильованные баклажаны с куриной грудкой. Это вкусное сочетание ингредиентов порадует ваши вкусовые рецепторы и принесет немного солнечного света на вашу тарелку. Вот как вы можете приготовить это блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 1 средний баклажан
- 300 г куриной грудки
- 100 г сыра (предпочтительно моцарелла для более кремового эффекта)
- 100 г ветчины (рекомендую пражскую ветчину для интенсивного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для гриля
- Орегано или свежий базилик (по желанию, для добавления нотки свежести)

Шаг 1: Подготовка баклажанов
Начните с мытья баклажанов и нарезки их тонкими ломтиками, примерно 1 см толщиной. Посыпьте солью каждый ломтик и оставьте их в дуршлаге на 10-15 минут. Этот шаг необходим для удаления излишков воды и уменьшения естественной горечи баклажанов. После того как они стечет, промойте их холодной водой и высушите кухонным полотенцем.

Шаг 2: Приготовление куриной грудки
Тем временем подготовьте куриную грудку. Нарежьте ее на тонкие филе, чтобы она готовилась равномерно. Вы можете замариновать ее с небольшим количеством оливкового масла, соли, перца и орегано, чтобы усилить ее вкус. Предварительно разогрейте гриль или гриль-сковороду и готовьте куриные филе по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Убедитесь, что вы не перегреваете их, чтобы не высушить.

Шаг 3: Сборка блюда
Как только куриная грудка готова, пришло время собрать все ингредиенты. В форму для запекания уложите слой ломтиков баклажанов, затем обжаренные куриные филе. Сверху добавьте ломтики ветчины, а затем посолите и поперчите по вкусу. Наконец, равномерно посыпьте тертым сыром.

Шаг 4: Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и оставьте запекаться на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Аромат, который распространится по кухне, заставит вас с нетерпением ждать, чтобы насладиться этим блюдом.

Шаг 5: Подача
Как только баклажаны с куриной грудкой будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подавать их горячими, с свежим салатом или с гарниром из басмати. Если хотите, добавьте несколько свежих листьев базилика для дополнительного аромата и цвета.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или козий сыр, чтобы изменить вкус блюда.
- Если вы предпочитаете более острый вкус, добавьте несколько ломтиков острого перца во время сборки.
- Этот рецепт можно легко адаптировать для веганов, заменив куриную грудку на маринованный тофу или темпе.

Этот рецепт баклажанов с куриной грудкой не только прост, но и полон вкуса, идеален для вечеров, когда вы хотите произвести впечатление, не проводя часы на кухне. Приятного аппетита!