Vinete cu piept de pui

Vinete cu piept de pui la grătar - o rețetă simplă și delicioasă

Timp total: 45 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Porții: 2

Îți propun o rețetă rapidă și savuroasă, perfectă pentru o cină sănătoasă și plină de aromă: vinete cu piept de pui. Această combinație delicioasă de ingrediente îți va încânta papilele gustative și îți va aduce un strop de soare în farfurie. Iată cum poți prepara acest fel de mâncare, pas cu pas.

Ingrediente:
- 1 vânătă medie
- 300 g piept de pui
- 100 g cașcaval (preferabil de tipul mozzarella pentru un efect mai cremos)
- 100 g șuncă (îți recomand șunca de Praga pentru o aromă intensă)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru grătar
- Oregano sau busuioc proaspăt (opțional, pentru a adăuga o notă de prospețime)

Pasul 1: Pregătirea vânătăi
Începe prin a spăla vânăta și taie-o în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Presară sare pe fiecare felie și lasă-le într-un colander timp de 10-15 minute. Această etapă este esențială pentru a elimina excesul de apă și a reduce amăreala naturală a vânătăi. După ce s-au scurs, clătește-le cu apă rece și șterge-le cu un prosop de bucătărie.

Pasul 2: Gătirea pieptului de pui
Între timp, pregătește pieptul de pui. Taie-l în fileuri subțiri pentru a se gătit uniform. Poți să-l marinezi cu puțin ulei de măsline, sare, piper și oregano pentru a-i intensifica aroma. Preîncălzește grătarul sau tigaia grill și gătește fileurile de pui timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine pătrunse. Asigură-te că nu le supraîncălzești pentru a nu le usca.

Pasul 3: Asamblarea preparatului
După ce pieptul de pui este gata, este timpul să asamblezi toate ingredientele. Într-o tavă de copt, așază un strat de felii de vânătă, urmat de fileurile de pui rumenite. Deasupra, adaugă felii de șuncă și, apoi, sărează și piperează după gust. La final, presară cașcavalul ras uniform.

Pasul 4: Coacerea la cuptor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și las-o să se coacă timp de 15-20 de minute, până când cașcavalul se topește și devine auriu. Aroma care se va răspândi în bucătărie te va face să aștepți cu nerăbdare să savurezi acest preparat.

Pasul 5: Servirea
Odată ce vinetele cu piept de pui sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Poți să le servești calde, alături de o salată proaspătă sau cu o garnitură de orez basmati. Dacă dorești, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă și culoare.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau brânza de capră, pentru a schimba aroma preparatului.
- Dacă preferi un gust mai picant, adaugă câteva felii de ardei iute în timpul asamblării.
- Această rețetă se poate adapta ușor pentru vegani, înlocuind pieptul de pui cu tofu sau tempeh marinat.

Această rețetă de vinete cu piept de pui este nu doar simplă, dar și plină de savoare, ideală pentru serile în care vrei să impresionezi fără a petrece ore în bucătărie. Poftă bună!