Süt dolgulu aperatif krep

Süt içeren atıştırmalık krep – Lezzetli bir zevk

Atıştırmalık kreplerin lezzet dünyasına hoş geldiniz! Bugün size evimizin krep ustası Robert'tan ilham alan özel bir tarif sunacağım. Bu tarif, lezzetli dokuları ve aromaları bir araya getirerek her türlü etkinlik için mükemmel bir atıştırmalık oluşturuyor. Süt içeren atıştırmalık krepler sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi:
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
- Porsiyon sayısı: 4 (yaklaşık 8 krep)

Malzemeler:

Krepler için:
- 500 ml açık bira (daha iyi bir tat için kaliteli bir bira seçin)
- 500 ml gazlı su
- 10 yemek kaşığı beyaz un
- 2 büyük yumurta
- Bir tutam iyotlu tuz
- Kızartmak için palmiye yağı

İç harcı için:
- Salami Victoria (veya tercih edilen başka bir tür)
- Bacon (pancetta da kullanabilirsiniz)
- Süt içeren iç harcı (kremalı bir lezzet katan harika bir malzeme)

Tzatziki sosu için:
- 300 g kremalı tam yağlı peynir
- 300 ml tam yağlı keçi veya inek kreması
- 50 g rendelenmiş keçi veya koyun peyniri
- 3 adet taze salatalık, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 50 ml zeytinyağı

Adım adım talimatlar:

Adım 1: Krep hamurunun hazırlanması
Büyük bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Ardından, açık birayı ve gazlı suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, hafif ve havadar bir doku oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Unu, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek karıştırmaya başlayın, akışkan ama yoğun bir hamur elde edene kadar. Bu karışım, yoğun krema gibi bir kıvama sahip olmalıdır.

Adım 2: Hamurun dinlendirilmesi
Hamur hazır olduğunda, temiz bir havluyla üzerini örtün ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, glutenin gevşemesine yardımcı olacak ve daha ince ve tavada çevirmesi daha kolay krepler elde etmenizi sağlayacaktır.

Adım 3: Tzatziki sosunun hazırlanması
Bu arada, tzatziki sosunu hazırlayın. Orta boy bir kasede kremalı peyniri ve kremayı homojen bir macun olana kadar karıştırın. Rendelenmiş peyniri, rendelenmiş salatalıkları, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve damak zevkinize göre tuz ile tatlandırın. Bu aromatik sos, krepleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır!

Adım 4: Kreplerin kızartılması
Orta ateşte özel bir krep tavayı ısıtın ve biraz palmiye yağı ekleyin. Tava iyice ısındığında, tavaya bir kepçe hamur dökün ve ince bir krep oluşturacak şekilde eşit olarak yayın. Bir tarafı 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Tüm krepler kızartılana kadar işlemi tekrarlayın. Krepleri büyük bir tabağa yerleştirin ve sıcak tutmak için üzerini bir havluyla kapatın.

Adım 5: Kreplerin doldurulması
Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Her krepin üzerine 2 dilim salami, 2 dilim çıtır bacon ve 4 parça süt içeren iç harcı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı tzatziki sosu ekleyin. Krepi dikkatlice sarın, yırtmamaya özen gösterin, ve bir tabağa yerleştirin.

Servis önerileri:
Bu süt içeren atıştırmalık krepler sıcak servis için mükemmeldir, taze bir salata ile veya bir atıştırmalık tabağının parçası olarak sunulabilir. Renk ve tat katmak için birkaç zeytin veya cherry domates de ekleyebilirsiniz!

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, salamları tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harca kızartılmış sebzeler, biber veya mantar ekleyerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
Süt içeren atıştırmalık kreplerin her porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu krepler, iç harcı ve peynir nedeniyle protein açısından zengindir ve tzatziki sosu sebzeler ve zeytinyağı sayesinde tazelik katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir bira türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı bira türleriyle deneme yapabilirsiniz, ancak hoş bir tat veren bir bira seçtiğinizden emin olun.

2. Tzatziki sosunun geri kalanıyla ne yapabilirim?
Tzatziki sosu sebzeler veya cipsler için harika bir dip sos olarak veya ızgara etler için bir yan olarak da harikadır.

3. Krepleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Tam buğday unu seçebilir veya kızartma yağının bir kısmını kalori azaltmak için yağ spreyi ile değiştirebilirsiniz.

4. Krepleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, krepleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce bir tavada ısıtın.

Bu süt içeren atıştırmalık krepler, sadece bir mutfak harikası değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları unutulmaz anlar için bir araya getirmenin bir yoludur. O halde, düşünmeyin! Malzemeleri alın ve bu basit ama etkileyici tarifin tadını çıkarın! Afiyet olsun!