Peynirli ve sülün yumurtalı muffinler

Peynirli ve sülün yumurtalı muffinler – Herhangi bir etkinlik için lezzetli bir ikram

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Sana, hızlı kahvaltılar, atıştırmalıklar veya şık aperatifler için mükemmel olan peynirli ve sülün yumurtalı muffinlerin büyüleyici bir tarifini öneriyorum. Bu muffinler yumuşak, aromatik ve dolu dolu lezzet taşıyor, onlarla birlikte bir kutlama yemeği veya arkadaşlarla geçirilen anıları getiriyor. Gelin bu basit ve lezzetli tarife birlikte göz atalım!

Gerekli malzemeler:
- 60 g yumuşak tereyağı (karıştırmak için oda sıcaklığında olduğundan emin ol)
- 2 büyük yumurta
- 160 g rendelenmiş peynir (daha yoğun bir tat için olgun veya tütsülenmiş bir peynir seçebilirsin)
- 330 ml ayran (eğer yoksa, biraz süt ile inceltilmiş doğal yoğurt ile değiştirebilirsin)
- 280 g un (daha ince bir doku için tercihen tip 550)
- 1 paket kabartma tozu (aktif olduğundan emin olmak için son kullanma tarihini kontrol et)
- 1 küçük demet taze maydanoz (tazelik için ince doğranmış)
- 12 sülün yumurtası (sıcak ve aromatik)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı, biraz baharat için)
- Kalıpları yağlamak için yağ (güneş yağı gibi hafif bir yağ)
- Dekorasyon için mini domates (isteğe bağlı, ama renk ve tazelik katıyor)

Muffinlerin hazırlanması:

1. Sülün yumurtalarını haşlamak: Sülün yumurtalarını haşlayarak başla. Soğuk su dolu bir tencereye koy ve sert bir kıvam elde etmek için orta ateşte 4-5 dakika kaynat. Su ile çıkart ve kabuklarını soymadan önce soğumaya bırak.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını bir mikserle köpük haline gelene kadar çırp. İki yumurtayı yavaşça ekleyerek, karışım homojen ve kremamsı hale gelene kadar çırpmaya devam et.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştır ve topaklanmaları önlemek için eleyin. Un karışımını tereyağı ve yumurta karışımına ekleyerek ayran ile sırayla ekle. Malzemeler iyice birleşene kadar bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştır.

4. Aromalandırma: Rendelenmiş peyniri ve doğranmış maydanozu karışıma ekle. Taze çekilmiş karabiber ile tatlandır ve istersen bir tutam tuz ekleyebilirsin (ben kişisel olarak daha hafif bir tat için tuzdan kaçınıyorum). Her şeyin eşit bir şekilde karıştığından emin ol.

5. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180°C'de önceden ısıt. Muffin kalıbının her bir bölmesini az miktarda yağ ile yağla ve her birine muffin kağıdı yerleştir.

6. Kalıpların doldurulması: Her bir bölmeyi muffin karışımı ile yarısına kadar doldur, ardından dikkatlice ortasına bir sülün yumurtası ekle. Yumurtayı peynir karışımının geri kalanı ile kapla.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına kalıbı koy ve muffinleri 30 dakika pişir. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir kürdan testi yap: eğer temiz çıkıyorsa muffinler mükemmel!

8. Soğutma ve servis: Fırın tepsisini fırından çıkar ve muffinleri birkaç dakika soğumaya bırak. Sonra dikkatlice bir tabağa çıkar. Daha çekici bir görünüm ve renk katmak için mini domateslerle süsleyebilirsin. Bu muffinler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, her iki versiyonda da eşit derecede lezzetlidir.

Faydalı ipuçları:
- Eğer sülün yumurtası yoksa, tavuk yumurtası kullanabilirsin ama muffinlere eklemeden önce haşladığından emin ol.
- Peynir yerine feta peyniri veya mozzarella ile denemeler yapabilirsin.
- Bu muffinler, taze yeşil bir salata veya yoğurt ve dereotu sosu ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir, hafif ve ferahlatıcı bir aperatif için.

Besin faydaları:
Bu muffinler, yumurtalar ve peynir sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve ayran kalsiyum ekler. Maydanoz, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da bu muffinleri hem lezzetli hem de sağlıklı kılar.

Kişisel hikaye:
Bu tarif, ailemle masada geçirdiğim anıları hatırlatıyor. Sülün yumurtalı muffinler her zaman pazar partilerinde bir hit olmuştur, herkesin yüzünde gülümsemeler yaratıyor. Herkesin damak zevkine uyacak şekilde çeşitli malzemelerle özelleştirilebilen çok yönlü bir tariftir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Muffinleri dondurabilir miyim? – Evet, dondurabilirsin ama kurumasını önlemek için hava geçirmez bir kapta sakladığından emin ol.
2. Hangi diğer otları ekleyebilirim? – Kekik, fesleğen veya dereotu, peynir ve sülün yumurtası ile mükemmel bir kombinasyondur.
3. Vegan peynir kullanabilir miyim? – Elbette! Bu tarifte kullanılabilecek harika vegan peynir seçenekleri var.

Bu peynirli ve sülün yumurtalı muffinler, kolay hazırlanabilen ve dolu dolu lezzet taşıyan gerçek bir mutfak harikasıdır. O zaman önlüğünü tak ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!