Muffiny z serem i jajkami przepiórczymi

Muffinki z serem i jajkami przepiórczymi – Pyszna przyjemność na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12 muffinek

Proponuję Ci fascynujący przepis na muffinki z serem i jajkami przepiórczymi, idealne na szybkie śniadania, przekąski lub eleganckie przystawki. Te muffinki są puszyste, aromatyczne i pełne smaku, niosąc ze sobą wspomnienia świątecznego posiłku lub spotkania z przyjaciółmi. Odkryjmy razem ten prosty i pyszny przepis!

Potrzebne składniki:
- 60 g miękkiego masła (upewnij się, że ma temperaturę pokojową, aby łatwo się wymieszało)
- 2 duże jajka
- 160 g tartego sera (możesz wybrać ser dojrzewający lub wędzony dla intensywniejszego smaku)
- 330 ml maślanki (jeśli nie masz, możesz zastąpić naturalnym jogurtem rozcieńczonym odrobiną mleka)
- 280 g mąki (najlepiej typu 550, dla delikatniejszej tekstury)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (sprawdź datę ważności, aby upewnić się, że jest aktywny)
- 1 mały pęczek świeżej pietruszki (drobno posiekanej dla dodatkowej świeżości)
- 12 jajek przepiórczych (ugotowanych i aromatycznych)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku, dla odrobiny pikanterii)
- Olej do natłuszczenia form (lekki olej, taki jak olej słonecznikowy)
- Mini pomidory do dekoracji (opcjonalnie, ale dodają kolor i świeżość)

Przygotowanie muffinek:

1. Gotowanie jajek przepiórczych: Zacznij od ugotowania jajek przepiórczych. Umieść je w garnku z zimną wodą i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, aby uzyskać twardą konsystencję. Wyjmij je z wody i pozostaw do ostygnięcia przed obraniem ze skorupki.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce zmiksuj miękkie masło mikserem, aż stanie się puszystą pianą. Stopniowo dodawaj dwa jajka, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się jednolita i kremowa.

3. Łączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej wszystko, aby uniknąć grudek. Dodaj mieszankę mąki do masy maślanej i jajecznej, na przemian z maślanką. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką, aż składniki będą dobrze połączone.

4. Aromatyzowanie: Dodaj starty ser i posiekaną pietruszkę do mieszanki. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i, jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli (osobiście unikam soli dla delikatniejszego smaku). Wymieszaj wszystko, aż masa będzie jednolita.

5. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść każdą foremkę do muffinek odrobiną oleju i włóż do każdej papierową wkładkę.

6. Napełnianie foremek: Napełnij każdą foremkę do połowy masą muffinkową, a następnie ostrożnie dodaj jajko przepiórcze na środku. Przykryj jajko resztą masy serowej.

7. Pieczenie: Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz muffinki przez 30 minut. Sprawdź, czy są gotowe, robiąc test patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, muffinki są idealne!

8. Studzenie i serwowanie: Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw muffinki do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie ostrożnie wyjmij je na talerz. Możesz udekorować mini pomidorami dla atrakcyjniejszego wyglądu i dodatkowego koloru. Te muffinki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, są równie pyszne w obu wersjach.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli nie masz jajek przepiórczych, możesz użyć jajek kurzych, ale upewnij się, że je ugotujesz przed dodaniem do muffinek.
- Zamiast sera możesz eksperymentować z serem feta lub mozzarellą dla innego smaku.
- Te muffinki doskonale komponują się z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem, jako lekka i orzeźwiająca przystawka.

Korzyści odżywcze:
Te muffinki są doskonałym źródłem białka dzięki jajkom i serowi, a maślanka dodaje dawkę wapnia. Pietruszka jest bogata w witaminy i przeciwutleniacze, czyniąc te muffinki nie tylko pysznymi, ale i zdrowymi.

Osobista historia:
Ten przepis przypomina mi chwile spędzone z rodziną przy stole. Muffinki z jajkami przepiórczymi zawsze były hitem na niedzielnych przyjęciach, wywołując uśmiechy na twarzach wszystkich. To wszechstronny przepis, który można dostosować do różnych składników, dostosowując się do gustów każdego.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zamrozić muffinki? – Tak, możesz je zamrozić, ale upewnij się, że umieścisz je w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu.
2. Jakie inne zioła mogę dodać? – Oregano, bazylia lub koperek są doskonałe w połączeniu z serem i jajkami przepiórczymi.
3. Czy mogę użyć wegańskiego sera? – Oczywiście! Istnieją doskonałe opcje wegańskiego sera, które można wykorzystać w tym przepisie.

Te muffinki z serem i jajkami przepiórczymi to prawdziwa kulinarna rozkosz, łatwa do przygotowania i pełna smaku. Więc załóż fartuch i chodźmy gotować razem! Smacznego!