पनीर और बटेर के अंडों के साथ मफिन

चीज़ और बटेर के अंडे के मफिन - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

मैं आपको एक आकर्षक चीज़ और बटेर के अंडे के मफिन की रेसिपी पेश करता हूँ, जो तेज़ नाश्ते, नाश्ते या यहां तक कि शानदार एपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही है। ये मफिन हल्के, सुगंधित और स्वाद से भरे होते हैं, जो एक उत्सव की मेज या दोस्तों के साथ मिलने की यादों को अपने साथ लाते हैं। चलो इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का साथ में अन्वेषण करते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 60 ग्राम नरम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके)
- 2 बड़े अंडे
- 160 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ (आप एक पका हुआ या धूम्रपान किया हुआ चीज़ चुन सकते हैं ताकि अधिक गहरा स्वाद मिले)
- 330 मिली बटरमिल्क (यदि आपके पास नहीं है, तो आप थोड़ा दूध पतला करके प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं)
- 280 ग्राम आटा (प्रकार 550 का होना चाहिए, ताकि अधिक मुलायम बनावट मिले)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (सुनिश्चित करने के लिए समाप्ति तिथि की जांच करें कि यह सक्रिय है)
- 1 छोटा गुच्छा ताजा अजमोद (कटा हुआ, ताजगी के लिए)
- 12 बटेर के अंडे (गर्म और सुगंधित)
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार, थोड़ा तीखा करने के लिए)
- आकार को चिकना करने के लिए तेल (हल्का तेल, जैसे सूरजमुखी का तेल)
- सजाने के लिए मिनी टमाटर (वैकल्पिक, लेकिन रंग और ताजगी जोड़ता है)

मफिन बनाने की विधि:

1. बटेर के अंडों को उबालना: सबसे पहले बटेर के अंडों को उबालें। उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें ताकि वे ठोस बन जाएं। उन्हें पानी से निकालें और छिलका हटाने से पहले ठंडा होने दें।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े बाउल में नरम मक्खन को एक मिक्सर से फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे दोनों अंडे डालें, और मिश्रण को समरूप और क्रीमी होने तक फेंटते रहें।

3. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और सभी को छान लें ताकि गांठें न बनें। आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें, बटरमिल्क के साथ बारी-बारी से। एक स्पैटुला या व्हिस्क से धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।

4. स्वाद बढ़ाना: कद्दूकस किया हुआ चीज़ और कटा हुआ अजमोद मिश्रण में डालें। ताजा पिसी हुई काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं और यदि चाहें, तो थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं (मैं व्यक्तिगत रूप से स्वाद को अधिक नाजुक रखने के लिए नमक से बचता हूं)। सभी को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।

5. ट्रे तैयार करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन ट्रे के प्रत्येक कप को थोड़े से तेल से चिकना करें और प्रत्येक में मफिन पेपर रखें।

6. कप भरना: प्रत्येक कप को मफिन मिश्रण से आधा भरें, फिर सावधानी से एक बटेर का अंडा बीच में डालें। अंडे को चीज़ के मिश्रण से ढक दें।

7. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और मफिन को 30 मिनट तक बेक करें। यह देखने के लिए कि वे तैयार हैं या नहीं, टूथपिक से जांचें: यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन बिल्कुल सही हैं!

8. ठंडा करना और परोसना: ट्रे को ओवन से निकालें और मफिन को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। फिर, उन्हें सावधानी से एक प्लेट पर निकालें। आप उन्हें अधिक आकर्षक दिखने और रंग जोड़ने के लिए मिनी टमाटर से सजा सकते हैं। ये मफिन गर्म या ठंडे, दोनों तरह से परोसे जा सकते हैं, और दोनों ही रूपों में उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास बटेर के अंडे नहीं हैं, तो आप मुर्गी के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें मफिन में डालने से पहले उबाल लें।
- चीज़ के बजाय, आप फेटा या मोज़रेला चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- ये मफिन ताजे हरे सलाद या दही और डिल की चटनी के साथ सही संयोजन में हो सकते हैं, जो एक हल्का और ताज़ा एपेटाइज़र बनाते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये मफिन अंडों और चीज़ के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि बटरमिल्क कैल्शियम की एक खुराक जोड़ता है। अजमोद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिससे ये मफिन न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वस्थ भी बनते हैं।

व्यक्तिगत कहानी:
यह रेसिपी मुझे परिवार के साथ मेज पर बिताए गए पलों की याद दिलाती है। बटेर के अंडे के मफिन हमेशा रविवार की पार्टियों में हिट होते थे, सभी के चेहरों पर मुस्कान लाते थे। यह एक बहुपरकारी व्यंजन है, जिसे विभिन्न सामग्रियों के साथ व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ? - हाँ, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें सुखाने से रोकने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
2. मैं और कौन सी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकता हूँ? - ओरेगैनो, तुलसी या डिल चीज़ और बटेर के अंडों के साथ शानदार संयोजन में हैं।
3. क्या मैं वेगन चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ? - बिल्कुल! इस रेसिपी में उपयोग करने के लिए शानदार वेगन चीज़ के विकल्प हैं।

ये चीज़ और बटेर के अंडे के मफिन वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जिन्हें बनाना आसान है और स्वाद से भरे होते हैं। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलो एक साथ खाना बनाते हैं! शुभ भोजन!