Jambon ve peynirli krep

Jambon ve peynirli krep - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon: 6 krep

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, jambon ve peynirli krepler mükemmel bir seçimdir. Bu doyurucu krepler, zengin bir kahvaltı, hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için idealdir. Harika tatları, çıtır dokuları ve doyurucu iç harcı onları karşı konulamaz kılar. Ayrıca, çeşitli malzemeler ekleyerek kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Biraz tarih

Krepler, dünyanın dört bir yanında farklı şekil ve varyasyonlarla tüketilen uzun bir tarihe sahiptir. Tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulabilen çok yönlü bir yemek olarak kabul edilirler. Tuzlu versiyonlarında, krepler bir aperatif veya ana yemek haline gelir ve jambon ve peynir kombinasyonu şüphesiz en popüler olanlardan biridir.

Malzemeler

- 2 büyük yumurta
- 300 ml süt
- bir tutam tuz
- 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g)
- un (yaklaşık 200 g, ancak istenen kıvamı elde edene kadar yavaşça ekleyin)
- kızartmak için yağ
- 6 dilim füme jambon
- 6 dilim eritilmiş peynir
- rendelenmiş peynir (yaklaşık 100 g)
- 2 yumurta (krepleri bulamak için)
- galeta unu (yaklaşık 100 g)

Adım adım talimatlar

1. Krepler için hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede, 2 yumurtayı bir tutam tuz ile çırpmaya başlayın. Yumurtaların iyice karıştığından emin olun. Ardından, sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanmak önemlidir.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi
Sonrasında, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bunu yaparak topak oluşumunu önlemiş olursunuz. Elde ettiğiniz karışımın, krema kıvamından biraz daha koyu olana kadar karıştırın. Çok koyu olursa, biraz süt ekleyebilirsiniz.

3. Krepleri kızartma
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, tavaya bir kepçe hamur dökün ve eşit şekilde yayın. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Bir spatula yardımıyla krepi çevirin ve diğer tarafını da 2 dakika daha pişirin. Tüm 6 krep için bu işlemi tekrarlayın.

4. Krepleri doldurma
Her krepin üzerine bir dilim jambon, ikiye kesilmiş bir dilim eritilmiş peynir ve bir avuç rendelenmiş peynir koyun. Krepi tercihinize göre ikiye katlayın veya sarın. İç harcın eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Kızartmaya hazırlık
Ayrı bir kasede kalan 2 yumurtayı çırpın. Ardından, her doldurulmuş krepi alıp yumurtaya bulayın, iyice kaplandığından emin olun. Daha sonra, krepi galeta ununa bulayın ve çıtır bir dış kaplama elde edin.

6. Son kızartma
Derin bir tavada biraz yağı tekrar ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, doldurulmuş krepleri ekleyin ve orta ateşte kızartın. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Krepleri fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Pratik ipuçları

- İç harcı ile denemeler yapabilirsiniz: jambon yerine pişirilmiş tavuk göğsü veya sotelenmiş sebzeler kullanabilirsiniz. Peyniri feta veya mozzarella ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Krepleri daha ince isterseniz, hamura daha fazla süt ekleyebilirsiniz; daha kalın krepler için ise daha fazla un ekleyin.
- Krepleri kızartmadan önce yağın iyice ısındığından emin olun, böylece çıtır bir dış kaplama elde edersiniz.
- Krepleri taze yeşil salata veya domates sosu ile servis edebilirsiniz, bu lezzetli bir kontrast sağlar.

Besin faydaları

Jambon ve peynirli bu krepler, yumurtalar ve jambon sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve peynir ekstra kalsiyum sağlar. Ayrıca, iç harca sebzeler ekleyerek vitamin ve mineral alımını artırabilirsiniz.

Kalori

Bir porsiyon doldurulmuş krep (2 krep) yaklaşık 450-500 kalori içerir, bu kullanılan yağ miktarına ve eklenen malzemelere bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak istenen kıvamı elde etmek için süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Hangi garnitürler önerilir?
Jambon ve peynirli krepler, taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca ketçap veya yoğurt sosu gibi soslarla da iyi gider.

3. Krepleri nasıl saklayabilirim?
Eğer artan krepleriniz varsa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamlarını geri kazanmak için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

Jambon ve peynirli bu krep tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda lezzet ve çok yönlülük doludur. İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, tadına bakanların yüzünde gülümsemeler yaratacağından emin olabilirsiniz. O halde önlüğünüzü giyin ve mutfağa geçelim!