Jambon ve peynir dilimleri ile et rulosu

Lezzetli jambon ve peynirli et rulosu – Sofra için büyüleyici bir tarif

Bu jambon ve peynirli et rulosu, aile yemeği, şık bir aperatif veya hatta bir kutlama masası için mükemmel bir seçimdir. Aromalar ve dokuların mükemmel karışımı ile bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Bu ruloyu yapma sürecinde adım adım size rehberlik edeceğim ve mükemmel bir sonuç elde etmeniz için bazı yararlı ipuçları ve malzemeler hakkında bilgiler vereceğim.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6

Gerekli malzemeler:

- 500 g kıyma (domuz eti)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- 6 dilim jambon
- 6 dilim Delaco eritilmiş peynir
- Siyah zeytin (isteğe bağlı)
- 1 kırmızı biber (küp küp doğranmış)

Malzemeler hakkında bazı detaylar:

Domuz eti kıyması bu tarif için mükemmel bir seçimdir, çünkü sulu bir doku sağlar. İsterseniz, sığır eti veya bir et karışımı da tercih edebilirsiniz, ancak rulonun yumuşak olması için çok yağsız olmamasına dikkat edin. Ezilmiş sarımsak yoğun bir aroma sağlar ve galeta unu karışımı bağlamaya yardımcı olur. Eritilmiş peynir dilimleri kremalı bir doku eklerken, jambon lezzet katar.

Ruloyu adım adım hazırlama:

1. Et karışımının hazırlanması:
Büyük bir kasede domuz kıymasını ekleyin. Üzerine yumurtayı kırın ve galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri tamamen birleşene kadar bir çatal veya ellerinizle karıştırın.

2. Ruloyu şekillendirme:
Bir fırın kağıdı alın ve düz bir yüzeye yerleştirin. Et karışımını alın ve ellerinizle veya bir merdane ile düz bir dikdörtgen haline getirin. Kalınlığın yaklaşık 1-2 cm olması önemlidir, böylece eşit pişer.

3. İç harcı ekleme:
Jambon dilimlerini et karışımının üzerine eşit şekilde yerleştirin. Üstüne eritilmiş peynir dilimlerini koyarak tüm yüzeyi iyi kapladığınızdan emin olun. Ekstra tat ve renk için dilimlenmiş siyah zeytinleri ve doğranmış biberi serpin.

4. Sarma:
Pişirme kağıdını kullanarak, eti uzunlamasına sarmaya başlayın, iç harcı iyi sarılı tutmaya dikkat edin. Ruloyu dikkatlice sıkıştırın ve sonunda kenarları kapatarak iç harcı mühürleyin.

5. Pişirme:
Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın. Ruloyu fırın kağıdı ile kaplanmış tepsiye yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika pişirin veya rulo güzelce kızarana kadar ve et iyi pişene kadar. Hazır olup olmadığını kontrol etmenin yararlı bir yolu, rulonun ortasına bir et termometresi sokmaktır; en az 70 derece Celsius göstermelidir.

6. Servis:
Ruloyu kesmeden önce 10 dakika dinlendirin. Bu, suların yeniden dağıtılmasını sağlayarak daha sulu bir et elde etmenizi sağlar. Ruloyu sıcak servis edin, yanında tercih ettiğiniz garnitür ile, örneğin patates püresi, ızgara sebzeler veya taze bir salata.

Servis önerileri:
Ruloyu, domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, bir şişe beyaz şarap veya meyve kokteyli bu lezzetli yemekle mükemmel bir şekilde eşleşecektir.

İpuçları ve varyasyonlar:
- Farklı peynir türleri ile deneyin: beyaz peynir veya mozzarella ilginç bir dokunuş katabilir.
- Et karışımına taze otlar, örneğin maydanoz veya dereotu ekleyerek aromayı güçlendirin.
- Daha hafif bir versiyon tercih ediyorsanız, hindi veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu et rulosu, domuz eti ve yumurta sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Siyah zeytinler sağlıklı yağlar getirirken, biber vitamin ve mineraller açısından katkıda bulunur. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içermektedir, kullanılan malzemelere ve seçilen garnitüre bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Sığır etinden et rulosu yapabilir miyim?
Evet, kıyma olarak sığır eti kullanabilirsiniz, ancak kurumasını önlemek için biraz yağ veya yağ eklemeyi unutmayın.

2. Ruloyu dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Ruloyu pişirmeden önce veya sonra dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sarıldığından emin olun.

3. İç harca hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim?
Sote edilmiş mantar, karamelize soğan veya tatlı bir kontrast için kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Umarım bu tarif sizi mutfağınızda denemeye teşvik eder! Jambon ve peynirli et rulosu sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları masanın etrafında bir araya getirmenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!