Ispanaklı tart

Ispanaklı lezzetli tart - taze sebzelerin canlı renklerini ve hafif tatlarını bir araya getiren bir tarif, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak bir hazırlık. Bu tart, ister aile yemeği ister arkadaşlarla bir buluşma olsun, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bugün, bu basit ama etkileyici tarifi adım adım nasıl yapacağınızı göstereceğim; kesinlikle mutfağınızda favori olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam: 90 dakika
Porsiyon: 6-8

Kısa bir tarih
Ispanaklı tart, dünya genelindeki menülerde popülerlik kazanmış bir yemektir, çünkü çok yönlülüğü vardır. Vitaminler ve mineraller açısından zengin olan ıspanak, tarih boyunca değer görmüştür ve peynir ile yumurta kombinasyonu klasik hale gelmiştir. Geleneksel mutfakta derin köklere sahip bu tarif, modern tatları tatmin edecek şekilde mükemmel bir şekilde uyarlanmıştır; hazırlanması kolay ve besin açısından zengindir.

Malzemeler

Tart tabanı için:
- 200 g tam buğday unu - tam buğday unu seçimi lif ve besin değeri artışı sağlar.
- 125 g soğuk tereyağı - gevrek bir doku sağlar.
- 1 tatlı kaşığı tuz - tatları yoğunlaştırmak için.
- 1 yumurta - malzemeleri bir araya getirir ve hoş bir kıvam verir.
- 1 yemek kaşığı soğuk süt - hamurun oluşmasına yardımcı olur.

İç harcı için:
- 500 g taze ıspanak - taze ıspanak seçimi canlı bir tat garanti eder.
- 2 yeşil soğan - tatlılık ve tazelik katıyor.
- 1 demet dereotu - taze aroması ıspanağı mükemmel bir şekilde tamamlar.
- 1 demet maydanoz - ekstra renk ve tazelik için.
- 100 g tuzlu peynir - tercihinize göre feta veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber - damak tadına göre.

Üst harcı için:
- 1 bütün yumurta - kremsi bir doku ekler.
- 3 yumurta sarısı - tadı yoğunlaştırır ve karışımı zenginleştirir.
- 300 g krema - zengin bir tat ve pürüzsüz bir doku sağlar.
- Tuz - damak tadına göre.

Ayrıntılı talimatlar

1. Tart tabanının hazırlanması:
- Büyük bir kasede tam buğday ununu eleyin. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak karışımı, nemli kum benzeri bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın ve hamur elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Kırılganlığı korumak için hamuru fazla yoğurmamak önemlidir.
- Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, tereyağının sertleşmesini sağlayarak daha iyi bir doku kazandırır.

2. Tabanın pişirilmesi:
- Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Hamur soğuduktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde açarak tart kalıbından yaklaşık 10 cm daha büyük bir daire oluşturun.
- Hamuru dikkatlice kalıba aktarın, kenarları da kapladığınızdan emin olun. Fazla hamuru kesin.
- Hamurun üzerine pişirme kağıdı koyun ve kabarmasını önlemek için fasulye veya ağırlık ekleyin. Kalıbı 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Tabanı fırında 25 dakika pişirin, ardından kağıdı ve fasulyeleri çıkarın ve altın rengi alana kadar 5 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.

3. İç harcın hazırlanması:
- Ispanakları tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Bu işlem, canlı yeşil rengin ve besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur.
- Ispanakları süzün ve soğumaya bırakın, ardından ince ince doğrayın.
- Bir kasede yeşil soğanı, dereotunu ve maydanozu ince ince doğrayın. Tuzlu peynirle karıştırın, damak tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Doğranmış ıspanağı yeşillik ve peynir karışımına ekleyin, iyice karıştırın.

4. Üst harcın hazırlanması:
- Başka bir kasede, bütün yumurtayı ve yumurta sarılarını kremayla çırpın, damak tadına göre tuz ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı kullanın.

5. Tartın montajı:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Ispanaklı iç harcı tart tabanının üzerine koyun, eşit şekilde düzleştirin. Yumurtalı ve kremalı karışımı dikkatlice üzerine dökün, iç harcı eşit şekilde kapladığından emin olun.
- Tartı 30 dakika pişirin veya üstü hafifçe kızarana kadar.

Pratik ipucu
Daha fazla lezzet katmak için, iç harcın üzerine birkaç dilim domates ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir türleriyle denemeler yaparak, farklı tatlar elde edebilirsiniz; örneğin keçi peyniri veya mozzarella gibi.

Olası varyasyonlar
- Mantar tartı: Ispanak yerine sotelenmiş mantar kullanarak lezzetli bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen tartı: Daha zengin bir iç harç için kabak veya biber gibi sebzeler ekleyin.
- Etli tartı: Önceden pişirilmiş kıyma ekleyerek tartı doyurucu bir ana yemek haline getirin.

Servis ve kombinasyonlar
Ispanaklı tart sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir ve taze bir yeşil salata ile mükemmel bir öğle yemeği için idealdir. Bu yemeği beyaz şarap veya bitki çayı ile birlikte sunarak özel bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Besin faydaları
Ispanak, A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca peynir kaliteli protein eklerken, yumurtalar B vitaminleri alımına katkıda bulunur. Bu tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir!

Sıkça Sorulan Sorular
- Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim? Evet, ancak kullanmadan önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağladığınızdan emin olun.
- Tart ne kadar süre saklanabilir? Tart, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve kıtırlığını geri kazanmak için fırında ısıtılabilir.

Afiyet olsun! Bu ıspanaklı tart, duyularınızı şımartacak ve yemeklerinize biraz yeşillik katacaktır. Bu tarife kendi kişisel dokunuşunuzu eklemek için denemeler yapmanızı teşvik ediyorum, böylece onu benzersiz bir yaratım haline getirin!