Füme somon ve krem peynirli aperatif krep

Aperatif krep, füme somon ve Miez de lapte ile - lezzetli ve sürpriz dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 3 porsiyon (krep katmanlarına bağlı olarak)

Şık ama kolay bir aperatif arıyorsanız, füme somon ve Miez de lapte ile yapılan aperatif krepler mükemmel bir seçimdir. Bu krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece çekici, bir parti veya şık bir öğle yemeği için idealdir. Kreplerin tarihi büyüleyicidir; nesiller ve kültürler boyunca farklı malzemeler ve tekniklerle uyum sağladı. Bu tarif, geleneği bir tutam yenilikle harmanlayarak, füme somonun ve peynirin taze tatlarını ön plana çıkarır.

Malzemeler

Krep hamuru için:
- 100 ml süt
- 100 ml Ayran (içme yoğurdu)
- 100 g un
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz

Miez de lapte ile peynir kreması için:
- 2 adet Miez de lapte
- 7 yemek kaşığı lor peyniri
- 4 yemek kaşığı krema
- 3 dal yeşil soğan, doğranmış
- 1 demet dereotu (veya damak zevkinize göre maydanoz)
- 90 g füme somon (isteğe bağlı olarak küçük parçalar veya dilimler halinde kesilmiş)
- Süsleme için dilimlenmiş Miez de lapte

Adım adım - Hazırlama kılavuzu

1. Krep hamurunun hazırlanması:
Bir kasede süt, ayran, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, bir çırpıcı veya tahta bir kaşıkla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurda topak kalmadığından emin olun, böylece krepler ince ve hafif olur.

2. Kreplerin pişirilmesi:
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yapışmayı önlemek için biraz yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz. Tavaya küçük bir miktar hamur dökün ve tabanı eşit şekilde kaplamak için çevirin. Kenarları hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin, ardından krepin diğer tarafını çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamuru bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın, yaklaşık 3 krep elde edin.

3. Peynir kremasının hazırlanması:
Başka bir kasede, Miez de lapte'yi bir çatal ile ezin, ardından lor peynirini, kremayı, yeşil soğanı ve dereotunu ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Tadına bakın ve tuzu isteğe göre ayarlayın.

4. Aperatifin bir araya getirilmesi:
İlk krepi bir servis tabağına koyun ve bolca peynir kreması ile sürün. Üzerine eşit şekilde birkaç parça füme somon serpin. Krep katmanlarını, peynir kreması ve somon ile sırayla devam edin, istediğiniz yüksekliğe ulaşana kadar. İsteğe bağlı olarak 3-4 kat ile durabilirsiniz.

5. Süsleme:
Son olarak, üzerine dilimlenmiş Miez de lapte ile süsleyin ve isterseniz üzerine biraz taze dereotu serpin. Krepleri üçgenler halinde kesmek şık bir sunum sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Ayran, hamura hafif ekşi bir tat katan harika bir malzemedir, ancak bulamazsanız, biraz su ile sulandırılmış doğal yoğurt kullanabilirsiniz.
- Füme somon yerine ton balığı veya başka bir füme balık kullanarak tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Süsleme önemlidir - taze yeşillikler veya hatta dilimlenmiş limon kullanarak renk ve tazelik katın.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Krepleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, krepleri bir gün önceden hazırlayıp, üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

2. Bu aperatifle hangi içecekler uyumlu?
Kuru beyaz şarap veya narenciye bazlı taze bir kokteyl, kreplerin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

3. Tarifi veganlara uyarlayabilir miyim?
Evet, bitkisel süt, un ve yumurta yerine bir ikame kullanarak, kaju veya tofu bazlı bir krema ile dokusunu yeniden oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu krepler, peynir ve somondan dolayı mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca yeşilliklerden gelen vitamin ve mineraller içerir, atıştırmalık veya aperatif olarak iyi bir besin katkısı sağlar.

Olası varyasyonlar

- Kreplerin katmanları arasına avokado dilimleri ekleyerek kremamsı ve sağlıklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Eğer baharatlı bir tat istiyorsanız, peynir kremasına biraz wasabi ekleyebilirsiniz.

Sıcaklık ve neşeyle servis edilen bu füme somon ve Miez de lapte ile yapılan aperatif krepler, sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda her türlü etkinliğe bir parça zarafet ve şıklık katmanın harika bir yoludur. Bu tarifi deneyerek, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle memnun edeceksiniz!