Ekşi krema ile mantar

Lezzetli Krema ile Mantar Tarifi - Damak tadınızı şımartacak bir yemek

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Krema ile mantar, basit ama son derece lezzetli bir yemektir; hızlı bir akşam yemeği veya bir kutlama yemeği için mükemmeldir. Mantarlar, kremalı krema ve soğan ile dereotunun cezbedici aromaları, her yemeği unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecektir. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim.

Gerekli malzemeler:
- 1,5 kg taze mantar (daha yoğun bir tat için şampiyon mantar veya orman mantarı kullanabilirsiniz)
- 2 büyük soğan
- 500 gr krema (daha kremalı bir doku için yağlı krema tercih edin)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (ekstra lezzet için)
- 3 yemek kaşığı un (sosun kıvamını artırmak için)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (palmiye yağı iyi bir seçimdir, ancak zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1 demet taze dereotu (ferah ve aromatik bir tat için)

Adım 1: Mantarların hazırlanması
Mantarları temizleyerek başlayın. Saplarını çıkarın ve soğuk su altında yıkayın. Ardından, mantarları büyük dilimler halinde kesin. Bu, pişirme sırasında dokularını ve lezzetlerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Adım 2: Soğanın pişirilmesi
Büyük bir tavaya bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve iki yemek kaşığı su ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve temizlenmiş ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanı ara sıra karıştırarak, şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika).

Adım 3: Mantarların eklenmesi
Soğan piştikten sonra mantarları tavaya ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve düşük ateşte 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak. Bu adım, mantarların suyunu salmasına ve yumuşamasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Krema sosunun hazırlanması
15 dakikadan sonra, lezzeti artırmak için tavaya tereyağını ekleyin. Ayrı bir kasede, kremayı un ve iki yemek kaşığı su ile karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışımı mantarların üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Adım 5: Yemeğin tamamlanması
Yemeği düşük ateşte 10 dakika daha kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak, doğranmış taze dereotunu yemeğin üzerine ekleyin, tavayı kapatın ve tatların birleşmesi için 5 dakika bekletin.

Adım 6: Servis
Krema ile mantarlar, patates püresi, makarna veya taze bir ekmek dilimi ile servis edildiğinde lezzetlidir. Kişisel bir dokunuş için, hafif bir acılık için birkaç dilim acı biber veya kıtır bir kontrast için birkaç kavrulmuş fındık ekleyebilirsiniz.

Varyasyon önerisi: Bu tarifi, mantarlarla birlikte ince doğranmış havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyerek vejetaryen bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.

Bu basit krema ile mantar tarifi, mutfağınızda kesinlikle bir favori haline gelecektir; lezzet ve doku açısından hızlı bir zevktir. Her lokmayı tadını çıkarın ve masada geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!