Ciuperci cu smantana

Rețetă delicioasă de ciuperci cu smântână – O mâncare care îți va încânta papilele gustative

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ciupercile cu smântână sunt un preparat simplu, dar extrem de savuros, perfect pentru o cină rapidă sau o masă festivă. Combinația dintre ciuperci, smântână cremoasă și arome îmbietoare de ceapă și mărar va transforma orice masă într-o experiență culinară de neuitat. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm acest deliciu pas cu pas.

Ingrediente necesare:
- 1,5 kg ciuperci proaspete (poți folosi ciuperci champignon sau ciuperci de pădure pentru un gust mai intens)
- 2 cepe mari
- 500 gr smântână (optează pentru smântână grasă pentru o textură mai cremoasă)
- 3 linguri de unt (pentru un plus de savoare)
- 3 linguri de făină (pentru îngroșarea sosului)
- 1 lingură de ulei vegetal (uleiul de palmier este o alegere bună, dar poți folosi și ulei de măsline)
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de mărar proaspăt (pentru un gust fresh și aromatic)

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a curăța ciupercile. Îndepărtează cotoarele și spală-le sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Apoi, tai ciupercile în felii mari. Aceasta le va permite să-și păstreze textura și savoarea în timpul gătitului.

Pasul 2: Gătirea cepei
Într-o tigaie mare, adaugă o lingură de ulei vegetal și două linguri de apă. Încălzește la foc mediu și adaugă ceapa curățată și tăiată mărunt. Călește ceapa înabusit, amestecând din când în când, până devine transparentă și ușor aurie (aproximativ 5 minute).

Pasul 3: Adăugarea ciupercilor
După ce ceapa este gătită, adaugă ciupercile în tigaie. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să se gătească la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional. Acest pas va ajuta ciupercile să-și elibereze sucurile și să devină fragede.

Pasul 4: Crearea sosului de smântână
După cele 15 minute, adaugă untul în tigaie pentru a intensifica aroma. Într-un bol separat, amestecă smântâna cu făina și cele două linguri de apă, până obții o compoziție omogenă. Toarnă acest amestec peste ciuperci și amestecă bine.

Pasul 5: Finalizarea preparatului
Lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de încă 10 minute, amestecând din când în când, pentru a preveni lipirea. Asezonează cu sare și piper după gust. La final, adaugă mărarul proaspăt tocat peste preparat, acoperă tigaia și lasă să stea 5 minute pentru ca aromele să se îmbine.

Pasul 6: Servirea
Ciupercile cu smântână sunt delicioase servite alături de piure de cartofi, paste sau o felie de pâine proaspătă. Pentru o notă personală, poți adăuga câteva câteva feliuțe de ardei iute pentru un gust picant sau câteva nuci prăjite pentru un contrast crocant.

Sugestie de variație: Poți transforma această rețetă într-un preparat vegetarian adăugând legume precum morcovi sau dovlecei, tăiate mărunt, împreună cu ciupercile.

Această rețetă simplă de ciuperci cu smântână va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta, fiind un desert rapid de aromă și textură. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de fiecare moment petrecut în jurul mesei!