खट्टे क्रीम के साथ मशरूम

स्वादिष्ट मशरूम क्रीम रेसिपी - एक ऐसा व्यंजन जो आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मशरूम क्रीम एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है, जो त्वरित रात के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। मशरूम, क्रीमयुक्त क्रीम और प्याज और डिल की मोहक सुगंध का संयोजन किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। आइए हम मिलकर इस स्वादिष्टता को चरण दर चरण तैयार करना सीखते हैं।

आवश्यक सामग्री:
- 1.5 किलोग्राम ताजे मशरूम (आप मजबूत स्वाद के लिए चंपिग्नन मशरूम या जंगली मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े प्याज
- 500 ग्राम क्रीम (एक अधिक क्रीमी बनावट के लिए मोटी क्रीम चुनें)
- 3 बड़े चम्मच मक्खन (स्वाद के लिए)
- 3 बड़े चम्मच आटा (सॉस को गाढ़ा करने के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (पाम तेल एक अच्छा विकल्प है, लेकिन आप जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा डिल (ताजा और सुगंधित स्वाद के लिए)

चरण 1: मशरूम की तैयारी
मशरूम को साफ करने से शुरू करें। डंठल हटा दें और किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। फिर, मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें। यह उन्हें पकाने के दौरान अपनी बनावट और स्वाद बनाए रखने की अनुमति देगा।

चरण 2: प्याज पकाना
एक बड़े पैन में, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और दो बड़े चम्मच पानी डालें। मध्यम आंच पर गर्म करें और साफ किए गए और बारीक कटे प्याज डालें। प्याज को तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए (लगभग 5 मिनट)।

चरण 3: मशरूम जोड़ना
जब प्याज पक जाए, तो मशरूम को पैन में डालें। पैन को ढक दें और उन्हें धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। यह कदम मशरूम को अपने रस छोड़ने और नरम होने में मदद करेगा।

चरण 4: क्रीम सॉस बनाना
15 मिनट बाद, स्वाद बढ़ाने के लिए पैन में मक्खन डालें। एक अलग बाउल में, क्रीम को आटे और दो बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। इस मिश्रण को मशरूम पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 5: पकवान को पूरा करना
डिश को धीमी आंच पर 10 मिनट और उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, पकवान के ऊपर कटा हुआ ताजा डिल डालें, पैन को ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद मिल जाए।

चरण 6: परोसना
मशरूम क्रीम को आलू के मैश, पास्ता या ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोसें। व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप तीखे स्वाद के लिए कुछ चिली कटी हुई डाल सकते हैं या कुरकुरी विपरीत के लिए कुछ भुने हुए नट्स डाल सकते हैं।

विविधता का सुझाव: आप इस नुस्खे को सब्जियों जैसे गाजर या ज़ुकीनी को बारीक काटकर मशरूम के साथ मिलाकर शाकाहारी व्यंजन में बदल सकते हैं।

यह सरल मशरूम क्रीम रेसिपी निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगी, जो स्वाद और बनावट का त्वरित आनंद है। हर काटने का आनंद लें और मेज पर बिताए हर पल का आनंद लें!