Cogumelos com natas

Receita deliciosa de cogumelos com natas - Um prato que vai encantar o seu paladar

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Os cogumelos com natas são um prato simples, mas extremamente saboroso, perfeito para um jantar rápido ou uma refeição festiva. A combinação de cogumelos, natas cremosas e aromas tentadores de cebola e endro transformará qualquer refeição numa experiência culinária inesquecível. Vamos descobrir juntos como preparar esta delícia passo a passo.

Ingredientes necessários:
- 1,5 kg de cogumelos frescos (pode usar cogumelos champignon ou cogumelos selvagens para um sabor mais intenso)
- 2 cebolas grandes
- 500 g de natas (opte por natas gordas para uma textura mais cremosa)
- 3 colheres de sopa de manteiga (para um sabor extra)
- 3 colheres de sopa de farinha (para engrossar o molho)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (óleo de palma é uma boa escolha, mas pode também usar azeite)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 molho de endro fresco (para um sabor fresco e aromático)

Passo 1: Preparação dos cogumelos
Comece por limpar os cogumelos. Retire os pés e lave-os sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Em seguida, corte os cogumelos em fatias grandes. Isso permitirá que mantenham a sua textura e sabor durante o cozimento.

Passo 2: Cozinhando a cebola
Numa frigideira grande, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e duas colheres de sopa de água. Aqueça em fogo médio e adicione a cebola limpa e picada. Refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até que fique transparente e levemente dourada (cerca de 5 minutos).

Passo 3: Adicionando os cogumelos
Depois que a cebola estiver cozida, adicione os cogumelos na frigideira. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Esta etapa ajudará os cogumelos a liberarem seus sucos e a ficarem macios.

Passo 4: Criando o molho de natas
Após 15 minutos, adicione a manteiga na frigideira para intensificar o sabor. Numa tigela separada, misture as natas com a farinha e as duas colheres de sopa de água até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura sobre os cogumelos e misture bem.

Passo 5: Finalizando o prato
Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione o endro fresco picado sobre o prato, cubra a frigideira e deixe descansar por 5 minutos para que os sabores se misturem.

Passo 6: Servindo
Os cogumelos com natas são deliciosos servidos com purê de batata, massa ou uma fatia de pão fresco. Para um toque pessoal, você pode adicionar algumas fatias de pimenta para um sabor picante ou algumas nozes torradas para um contraste crocante.

Sugestão de variação: Você pode transformar esta receita em um prato vegetariano adicionando legumes como cenouras ou abobrinhas, picados finamente, junto com os cogumelos.

Esta receita simples de cogumelos com natas certamente se tornará um favorito na sua cozinha, sendo uma delícia rápida de sabor e textura. Aproveite cada garfada e desfrute de cada momento à mesa!