Bacon ve Camembert dolgulu patates

Bacon ve Camembert dolgulu patatesler 25 dakika fırınlanır, ardından multicooker’da kızartılır. Patates içi, soğan ve bacon dolgusu yumuşak kalır, Camembert de üstünde erir; soğuk Yunan yoğurdu, kızarmış kabuğun ve tuzlu iç harcın yanında servis edilir. Ben iki eşit kayık elde etmek için patatesleri uzunlamasına kesiyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 55 dakika. Toplam süre: 75 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal ve 18 g protein.

Malzemeler

4 büyük patates (yaklaşık 1 kg)
1 orta boy kırmızı soğan (150 g)
125 g küp doğranmış bacon
15 g rendelenmiş parmesan
125 g Camembert peyniri
120 g Yunan yoğurdu
5 g frenk soğanı

Hazırlık

1. 4 patatesi yıkayın, çatalla delin ve önceden ısıtılmış 250°C fırında 25 dakika pişirin. Çatal patatese girsin ama patatesler şeklini korusun. 2. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Soğanı ve bacon’ı Philips Multicooker haznesine koyun, FRY programını seçin, 10 dakika ayarlayın, kapağı kapatıp Start’a basın. Program bitince soğan yumuşamış, bacon hafifçe kızarmış olmalı. 3. Fırınlanmış 4 patatesi ikiye bölün ve kabukları bütün kalacak şekilde içlerini bir çay kaşığıyla çıkarın. 4. Patates içini, kavrulmuş soğan ve bacon ile 15 g parmesanla, harç bir araya gelene kadar karıştırın. 5. Kabukları harçla doldurun, üstlerine Camembert parçalarını koyun ve patatesleri multicooker haznesine yerleştirin. BAKE programını seçin, sıcaklığı 180°C’ye ayarlayın ve peynir yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. 6. Yunan yoğurdu ve doğranmış frenk soğanıyla servis edin.

Notlar

Büyük, oval ve birbirine yakın boydaki patatesleri oymak daha kolaydır, pişme süreleri de daha eşit olur. Patateslerden biri diğerlerinden çok daha büyükse içini doldurmadan önce çatalla kontrol edin; 25 dakika ortasına kadar pişmesi için yetmeyebilir. Biraz diri kalanlar da olur, Zmei’nin önceki akşam fırınladıkları gibi. Soğanı ve bacon’ı Philips Multicooker’da pişirdim, bir dahaki sefere patatesleri de onda fırınlamayı deneyeceğim. Yoğurt servis zamanına kadar buzdolabında bekleyebilir, iç harca karıştırmak gerekmez. Ağır bir sos eklemeden sade bir yeşil salatayla servis edin. Kalan parçaları kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Etsiz bir seçenek için bacon’ı 125 g tütsülenmiş tofu ile değiştirip soğanla birlikte kavurun; süt ürünleri tarifte kalır.