Суши из Раздавленных Бобов

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из рулетов с фасолевой пастой, мы начнем с того, что убедимся, что ингредиенты высшего качества. Сначала мы выбираем белую или красную фасоль в зависимости от предпочтений и ставим ее вариться. Важно замочить фасоль на несколько часов перед варкой, чтобы добиться кремовой текстуры. Как только фасоль сварится и станет мягкой, мы сливаем воду и перекладываем в большую миску. Здесь мы используем блендер или толкушку, чтобы получить гладкую пасту, в которую добавляем соль, перец и желаемые специи, такие как кумин или сладкая паприка, чтобы усилить вкус.

После того как фасолевая паста хорошо приправлена, мы подготовим чистое рабочее пространство, где будем использовать пленку для создания рулетов. Мы кладем кусок пленки на стол и равномерно распределяем фасолевую пасту, следя за тем, чтобы она не была слишком тонкой или слишком толстой. В центре добавляем мелко нарезанный зеленый лук, который придаст блюду хрустящую и свежую нотку. Теперь, с помощью пленки, мы начинаем сворачивать пасту, формируя плотный цилиндр. Как только рулет сформирован, оставляем его отдохнуть на несколько минут, чтобы он стабилизировался.

Чтобы добиться хрустящей текстуры, рулеты должны пройти процесс панировки. Мы подготавливаем три миски: одну с мукой, одну с взбитым яйцом и одну с панировочными сухарями. Берем каждый рулет и сначала обваливаем его в муке, чтобы создать пленку, которая поможет яйцу прилипнуть. Затем мы окунаем его в взбитое яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Этот шаг необходим для получения золотистой и хрустящей корочки.

После того как все рулеты готовы, в глубокой сковороде разогреваем масло до оптимальной температуры. Осторожно добавляем рулеты, стараясь не переполнить сковороду, чтобы обеспечить равномерное жарение. Обжариваем до золотистой и хрустящей корочки, затем вытаскиваем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Подаем рулеты горячими, с соевым соусом или острым соусом, чтобы усилить вкус. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, основанный на простых и натуральных ингредиентах, а комбинация текстур между фасолевой пастой и зеленым луком делает это блюдо отличным выбором для закуски или перекуса!