Шницели из моцареллы (Моцарелла в кароцце)

Чтобы приготовить вкусный рецепт сэндвича с моцареллой, мы начнем с того, что убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Вам потребуется два больших ломтика хлеба, лучше всего домашнего, который более воздушный и ароматный. Затем возьмите шарик свежей моцареллы, который вы нарежете на четыре равные ломтика, каждый из которых имеет толщину около одного сантиметра. Важно, чтобы моцарелла была хорошо отцежена, чтобы сэндвич не стал слишком влажным.

Как только вы нарежете моцареллу, положите один ломтик хлеба на чистую поверхность и положите сверху ломтик моцареллы. Нарезка должна быть выполнена так, чтобы хлеб был немного больше, чем моцарелла, чтобы она была хорошо завернута. Повторите процесс со вторым ломтиком хлеба, затем прижмите два ломтика хлеба друг к другу, убедившись, что моцарелла находится посередине, тем самым образуя компактный и вкусный сэндвич.

Теперь мы подготовим сэндвич к жарке. Положите его на тарелку и замочите в молоке, убедившись, что он хорошо пропитан с каждой стороны. Затем обваляйте его в муке, позаботившись о равномерном покрытии, включая внешние края. Этот слой муки поможет образовать хрустящую корочку. После этого окуните его в взбитое яйцо, которое создаст идеальную связь между нашими ингредиентами.

После того как вы подготовили сэндвич, пришло время его жарить. В разогретую сковороду добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло достигнет оптимальной температуры, осторожно положите сэндвич и жарьте его, пока он не станет золотистым и хрустящим с каждой стороны. Этот процесс займет несколько минут, поэтому будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Как только он будет готов, выньте сэндвич из сковороды и дайте ему стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.

Наконец, посыпьте немного соли сверху, чтобы усилить ароматы. Если вы хотите еще больше персонализировать его, вы можете добавить кусочек анчоуса внутрь сэндвича, что придаст дополнительный вкус и интересный контраст с моцареллой. Подавайте сэндвич горячим, вместе со свежим салатом или ломтиками помидоров, и каждый укус будет взрывом вкусных ароматов. Приятного аппетита!