Sznicle mozzarella (Mozzarella w carozza)

Aby przygotować pyszny przepis na kanapkę z mozzarellą, zaczniemy od upewnienia się, że mamy wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Będziesz potrzebować dwóch dużych kromek chleba, najlepiej domowego, który jest bardziej puszysty i aromatyczny. Następnie weź kulkę świeżej mozzarelli, którą pokroisz na cztery równe plastry, z których każdy ma grubość około jednego centymetra. Ważne jest, aby mozzarella była dobrze odsączona, aby uniknąć zbytniego nawilżenia kanapki.

Gdy pokroisz mozzarellę, umieść jedną kromkę chleba na czystej powierzchni i połóż na niej plaster mozzarelli. Cięcie powinno być wykonane tak, aby chleb był nieco większy od mozzarelli, aby była dobrze owinięta. Powtórz proces z drugą kromką chleba, a następnie zgnieć obie kromki chleba razem, upewniając się, że mozzarella znajduje się pośrodku, tworząc w ten sposób zwartą i smaczną kanapkę.

Teraz przygotujemy kanapkę do smażenia. Umieść ją na talerzu i namocz ją w mleku, upewniając się, że jest dobrze namoczona z każdej strony. Następnie obtocz ją w mące, dbając o równomierne pokrycie, w tym zewnętrznych krawędzi. Ta warstwa mąki pomoże w utworzeniu chrupiącej skórki. Po tym zanurz ją w roztrzepanym jajku, które stworzy idealne połączenie między naszymi składnikami.

Gdy skończysz przygotowywać kanapkę, nadszedł czas, aby ją usmażyć. Na rozgrzanej patelni dodaj wystarczająco dużo oleju, aby pokryć dno patelni. Gdy olej osiągnie optymalną temperaturę, ostrożnie umieść kanapkę i smaż, aż stanie się złocista i chrupiąca z każdej strony. Ten proces zajmie kilka minut, więc uważaj, aby jej nie spalić. Gdy będzie gotowa, wyjmij kanapkę z patelni i pozwól jej odsączyć nadmiar oleju na papierowym ręczniku.

Na koniec posyp odrobiną soli, aby wzmocnić smaki. Jeśli chcesz jeszcze bardziej spersonalizować, możesz dodać kawałek anchois do wnętrza kanapki, co doda dodatkowego smaku i interesującego kontrastu z mozzarellą. Podawaj kanapkę na ciepło, obok świeżej sałatki lub plasterków pomidora, a każdy kęs będzie eksplozją pysznych smaków. Smacznego!