Пирог с leaks

Луковый пирог - вкусный и уютный рецепт

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 6

Ищете простой и быстрый рецепт для вкусного обеда или ужина? Луковый пирог - идеальный выбор! Это блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру теста и ароматную начинку из лука и бекона. Идеальный вариант, чтобы произвести впечатление на гостей или побаловать себя и свою семью. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 125 г холодного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 2-3 столовые ложки холодной воды

Ингредиенты для начинки:
- 200 г копченого бекона, нарезанного кубиками
- 2-3 лука, очищенных и нарезанных кольцами
- 3 яйца
- 200 мл сметаны
- 100 г тертого сыра (желательно творог или пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Приготовление теста:
1. Начните с приготовления теста. Добавьте муку, холодное масло и соль в кухонный комбайн. Смешивайте до получения текстуры, похожей на влажный песок.
2. Добавьте яйцо и по одной столовой ложке холодной воды, продолжая смешивать, пока тесто не начнет объединяться. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы тесто не стало тяжелым.
3. Как только тесто станет эластичным, сформируйте его в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Приготовление начинки:
1. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и добавьте бекон. Обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет хрустящим.
2. Добавьте нарезанный лук и готовьте вместе с беконом около 5-7 минут, пока он не станет мягким. Приправьте немного солью и перцем.

Сборка пирога:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, формируя тонкий лист. Поместите его в форму для пирога, обрезая лишнее тесто по краям.
3. В миске взбейте яйца со сметаной и тертым сыром. Добавьте смесь лука и бекона, тщательно перемешивая.
4. Вылейте начинку на тесто в форме, равномерно распределяя.

Выпечка:
1. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке 30-40 минут, или пока верх не станет золотистым, а начинка не схватится.
2. Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать. Он вкусен как горячим, так и холодным!

Предложение по подаче:
Для дополнительного вкуса подавайте пирог со свежим зеленым салатом, политым оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Это сочетание идеально сбалансирует насыщенный вкус начинки.

Возможные вариации:
Если хотите попробовать вегетарианскую версию, замените бекон грибами или маринованным тофу. Также можно добавить травы, такие как укроп или тимьян, для дополнительного аромата.

Этот луковый пирог - универсальный рецепт, идеальный для любого случая. С каждым кусочком вы откроете сочетание вкусов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Приготовьте его и наслаждайтесь вкусным, полезным и насыщенным личностью блюдом!