लीक टार्ट

लीक टार्ट - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोषण संख्या: 6

क्या आप एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? लीक टार्ट सही विकल्प है! यह व्यंजन कुरकुरी परत के साथ लीक और बेकन के स्वादिष्ट भरने को जोड़ता है। मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को और अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए एक आदर्श विकल्प। यहां इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है।

पेस्ट्री के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 125 ग्राम ठंडा मक्खन, क्यूब में काटा हुआ
- 1 अंडा
- 1 चुटकी नमक
- 2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी

भरने के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन, क्यूब में काटा हुआ
- 2-3 लीक, साफ और कटे हुए
- 3 अंडे
- 200 मिली क्रीम
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (अधिमानतः कॉटेज पनीर या परमेसन)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए जैतून का तेल

पेस्ट्री बनाने की विधि:
1. सबसे पहले पेस्ट्री तैयार करें। आटा, ठंडा मक्खन और नमक को फूड प्रोसेसर में डालें। तब तक मिलाएं जब तक यह गीले रेत के समान बन न जाए।
2. अंडा और एक-एक चम्मच ठंडा पानी डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा एकजुट न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें ताकि आटा भारी न हो जाए।
3. जब आटा लचीला हो जाए, तो इसे एक गेंद में आकार दें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

भरने की तैयारी:
1. एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें और बेकन डालें। 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक यह कुरकुरी न हो जाए।
2. कटे हुए लीक डालें और बेकन के साथ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह नरम न हो जाए। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

टार्ट का असेंबल:
1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. आटे को आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलें, एक पतली शीट बनाएं। इसे टार्ट पैन में रखें, किनारों से अतिरिक्त आटा काट दें।
3. एक बाउल में अंडों को क्रीम और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ फेंटें। लीक और बेकन का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
4. भरने को पैन में आटे पर डालें, समान रूप से समतल करें।

बेकिंग:
1. पहले से गरम ओवन में टार्ट को 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और भरना सेट न हो जाए।
2. टार्ट को काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है!

सेवा का सुझाव:
स्वाद में इजाफा करने के लिए, टार्ट को ताज़ी हरी सलाद के साथ जैतून के तेल और बाल्सामिक सिरका के साथ परोसें। यह संयोजन भरने के समृद्ध स्वाद को सही संतुलन में लाएगा।

संभवतः भिन्नताएँ:
यदि आप शाकाहारी संस्करण आजमाना चाहते हैं, तो बेकन को मशरूम या मैरिनेटेड टोफू से बदलें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए डिल या थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं।

यह लीक टार्ट एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। हर स्लाइस के साथ, आप स्वादों का एक संयोजन खोजेंगे जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इसे बनाएं और एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और व्यक्तित्व से भरे पकवान का आनंद लें!