リークタルト

リークタルト - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：6

美味しいランチやディナーのためのシンプルで迅速なレシピを探していますか？リークタルトは完璧な選択です！この料理は、サクサクの生地と風味豊かなリークとベーコンのフィリングを組み合わせています。ゲストを感心させたり、自分自身や家族を甘やかすための理想的なオプションです。以下は、ステップバイステップでの準備方法です。

生地の材料：
- 250gの小麦粉
- 125gの冷たいバター、角切り
- 1個の卵
- ひとつまみの塩
- 冷水2-3大さじ

フィリングの材料：
- 200gのスモークベーコン、角切り
- 2-3本のリーク、清掃し、スライス
- 3個の卵
- 200mlのサワークリーム
- 100gのすりおろしたチーズ（好ましくはカッテージチーズまたはパルメザン）
- 塩と胡椒はお好みで
- フライ用オリーブオイル

生地の準備：
1. 生地の準備を始めます。フードプロセッサーに小麦粉、冷たいバター、塩を加えます。湿った砂のようなテクスチャーになるまで混ぜます。
2. 卵と冷水を1杯ずつ加え、混ぜ続けて生地がまとまり始めるまで続けます。重い生地にならないように過剰に混ぜないでください。
3. 生地が弾力性が出たら、ボール状に形成し、ラップで包んで冷蔵庫で20分間冷やします。

フィリングの準備：
1. フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、ベーコンを加えます。3-4分間、カリカリになるまで焼きます。
2. スライスしたリークを加え、ベーコンと一緒に約5-7分間、柔らかくなるまで調理します。少しの塩と胡椒で味付けします。

タルトの組み立て：
1. オーブンを180度に予熱します。
2. 小麦粉を振った表面で生地を薄く伸ばします。タルト型に置き、余分な生地を端から切り取ります。
3. ボウルで卵をサワークリームとすりおろしたチーズと混ぜます。リークとベーコンの混合物を加え、よく混ぜます。
4. 型の生地の上にフィリングを注ぎ、均等に広げます。

焼き：
1. 予熱したオーブンで30-40分焼き、表面が黄金色になり、フィリングが固まるまで焼きます。
2. 切り分けて提供する前に、タルトを少し冷まします。温かくても冷たくても美味しいです！

提供の提案：
風味を増すために、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけた新鮮なグリーンサラダと一緒にタルトを提供してください。この組み合わせは、フィリングの豊かな味を完璧にバランスさせます。

可能なバリエーション：
ベジタリアンバージョンを試してみたい場合は、ベーコンをマッシュルームやマリネした豆腐に置き換えます。また、ディルやタイムなどのハーブを追加して風味を増すこともできます。

このリークタルトは、あらゆる機会に最適な多用途のレシピです。各スライスで、あなたの味覚を喜ばせる風味の組み合わせを発見します。作って、美味しくて健康的で個性豊かな料理を楽しんでください！