Фаршированные грибы

Фаршированные грибы с мясом – вкусный и утешительный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Фаршированные грибы – это универсальное и вкусное блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина или впечатляющей закуски. Этот простой рецепт фаршированных грибов с мясом поможет вам получить вкусный результат, полный ароматов. Вот как их приготовить шаг за шагом, с полезными советами и возможными вариациями.

Ингредиенты:
- 12 крупных грибов (предпочтительно шампиньоны)
- 200 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сыра (моцарелла или телемея)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (по желанию)
- Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки грибов. Удалите ножки и сохраните их для начинки. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и ножки грибов и добавьте их в сковороду. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

2. Добавьте морковь: Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в сковороду. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, часто помешивая, чтобы избежать пригорания.

3. Приготовление мяса: В миске объедините мясной фарш с овощной смесью из сковороды. Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока, соль, перец и тимьян (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.

4. Фарширование грибов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Наполните каждый гриб мясной смесью, слегка прижимая, чтобы зафиксировать. Разместите фаршированные грибы в форме для запекания, выстланной пергаментной бумагой или слегка смазанной маслом.

5. Покрытие сыром: Натрите сыр и равномерно посыпьте им фаршированные грибы. Это добавит вкусный слой аромата и хрустящую текстуру.

6. Выпекание: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте грибы в течение 20-25 минут, пока мясо не будет хорошо приготовлено, а сыр не станет золотистым.

7. Подача: Как только грибы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой сверху для свежести.

Полезные советы:
- Для вегетарианской версии вы можете заменить мясо смесью овощей, рисом или киноа.
- Добавьте специи, такие как острый перец или паприка, для более пикантного вкуса.
- Эти фаршированные грибы также отличны в холодном виде, что делает их идеальными для закуски на вечеринке.

Этот рецепт фаршированных грибов не только прост, но и полон вкусов, которые вас покорят. Наслаждайтесь ими с свежим салатом или картофельным пюре для полноценного обеда. Приятного аппетита!