भरवां मशरूम

मांस से भरे मशरूम – एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मांस से भरे मशरूम एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो तेज़ रात के खाने या प्रभावशाली ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही हैं। यह मांस से भरे मशरूम की सरल रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगी, जो स्वादों से भरी हुई है। यहाँ है कि आप उन्हें चरण-दर-चरण कैसे तैयार करें, उपयोगी सुझावों और संभावित विविधताओं के साथ।

सामग्री:
- 12 बड़े मशरूम (अधिमानतः चैंपिन्यन)
- 200 ग्राम कीमा (सूअर, गोश्त या मुर्गी)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 छोटा गाजर
- 2-3 लहसुन की कलियां
- 100 ग्राम पनीर (मोज़ेरेला या टेलेमेया)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखा थाइम (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए ताजा अजमोद

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। उनके डंठल को हटा दें और भरने के लिए उन्हें सुरक्षित रखें। एक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और मशरूम के डंठल को बारीक काटें और उन्हें पैन में डालें। प्याज पारदर्शी होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।

2. गाजर डालें: गाजर को छोटे कद्दूकस में कद्दूकस करें और पैन में डालें। चिपकने से रोकने के लिए अक्सर हिलाते हुए 2-3 मिनट और पकाते रहें।

3. मांस तैयार करना: एक कटोरे में, कीमा को पैन में सब्जियों के मिश्रण के साथ मिलाएं। बारीक कटे लहसुन की कलियां, नमक, काली मिर्च और थाइम (यदि आप उपयोग कर रहे हैं) डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. मशरूम भरना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। प्रत्येक मशरूम को मांस के मिश्रण से भरें, हल्का दबाकर सुनिश्चित करें। भरवां मशरूम को बेकिंग डिश में रखें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो या हल्का सा तेल लगाया गया हो।

5. पनीर के साथ ढकना: पनीर को कद्दूकस करें और भरवां मशरूम पर समान रूप से छिड़कें। यह स्वाद और कुरकुरी बनावट का एक स्वादिष्ट परत जोड़ देगा।

6. बेकिंग: पहले से गरम किए हुए ओवन में डिश डालें और मशरूम को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और पनीर सुनहरा न हो जाए।

7. परोसना: एक बार जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। ताजे कटे अजमोद को ऊपर छिड़कें ताकि ताजगी का एक स्पर्श मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप मांस को सब्जियों, चावल या क्विनोआ के मिश्रण से बदल सकते हैं।
- अधिक मसालेदार स्वाद के लिए मिर्च या पपरिका जैसे मसाले डालें।
- ये भरे हुए मशरूम ठंडे भी शानदार होते हैं, जिससे वे पार्टी में ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श बन जाते हैं।

यह मांस से भरे मशरूम की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह स्वादों से भरी हुई है जो आपको मंत्रमुग्ध कर देगी। उन्हें ताजे सलाद या आलू के प्यूरे के साथ एक संपूर्ण भोजन के रूप में आनंद लें। आनंद लें!