Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons mit Fleisch – ein köstliches und tröstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Gefüllte Champignons sind ein vielseitiges und köstliches Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen beeindruckenden Appetizer. Dieses einfache Rezept für gefüllte Champignons mit Fleisch hilft Ihnen, ein schmackhaftes Ergebnis voller Aromen zu erzielen. Hier ist, wie Sie sie Schritt für Schritt zubereiten, mit nützlichen Tipps und möglichen Variationen.

Zutaten:
- 12 große Champignons (vorzugsweise Champignon)
- 200 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder Huhn)
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 2-3 Knoblauchzehen
- 100 g Käse (Mozzarella oder Telemea)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Champignons gründlich zu waschen. Entfernen Sie die Stiele und bewahren Sie sie für die Füllung auf. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hacken Sie die Zwiebel und die Champignonstiele fein und fügen Sie sie in die Pfanne. Sautieren Sie 3-4 Minuten lang, bis die Zwiebel transparent wird.

2. Karotte hinzufügen: Reiben Sie die Karotte auf einer kleinen Reibe und fügen Sie sie in die Pfanne. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten, während Sie häufig umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

3. Zubereitung des Fleisches: In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Gemüsemischung aus der Pfanne kombinieren. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Thymian (falls verwendet) hinzu. Gut mischen, um die Zutaten zu kombinieren.

4. Füllen der Champignons: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Füllen Sie jeden Champignon mit der Fleischmischung und drücken Sie leicht, um sie zu fixieren. Legen Sie die gefüllten Champignons in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Auflaufform.

5. Mit Käse bedecken: Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig über die gefüllten Champignons. Dies verleiht eine köstliche Schicht von Aromen und eine knusprige Textur.

6. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Champignons 20-25 Minuten lang, bis das Fleisch gut durchgegart und der Käse goldbraun ist.

7. Servieren: Sobald die Champignons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Bestreuen Sie die Oberseite mit frischer gehackter Petersilie für einen Hauch von Frische.

Nützliche Tipps:
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch durch eine Mischung aus Gemüse, Reis oder Quinoa ersetzen.
- Fügen Sie Gewürze wie Chili oder Paprika für einen schärferen Geschmack hinzu.
- Diese gefüllten Champignons sind auch kalt ausgezeichnet und ideal für einen Appetizer auf einer Party.

Dieses Rezept für gefüllte Champignons ist nicht nur einfach, sondern auch voller Aromen, die Sie begeistern werden. Genießen Sie sie mit einem frischen Salat oder einem Kartoffelpüree als vollständige Mahlzeit. Guten Appetit!