Лосось, завернутый в прошутто

Чтобы приготовить это вкусное основное блюдо с картофелем и лососем, начните с варки картофеля. Выберите картошку среднего размера, которая будет равномерно готовиться и иметь приятную текстуру. Варите их в подсоленной воде около 15-20 минут, пока они почти не сварятся, но не полностью. Цель состоит в том, чтобы они остались достаточно крепкими, чтобы их можно было запекать позже. После варки тщательно слейте воду и переложите в керамическую или металлическую форму для запекания, которая обеспечит равномерное подрумянивание.

В отдельной миске растопите около 50 граммов масла. Добавьте свежевыжатый сок среднего лимона, который добавит нотку свежести и кислый вкус. Посыпьте мелко нарезанным свежим укропом и приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Используйте ложку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, убедившись, что укроп равномерно распределен по смеси. С помощью кухонной кисточки намажьте каждую картошку этой ароматной смесью, убедившись, что она хорошо покрыта и впитала все ароматы.

После подготовки картошки поместите ее в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия на около 5 минут. Эти несколько минут помогут слегка подрумянить картошку, придавая ей хрустящую корочку. Тем временем подготовьте лосось. Выберите свежие филе лосося, богатые омега-3 и очень вкусные. Приправьте их с обеих сторон солью и перцем, чтобы подчеркнуть естественный вкус рыбы.

Для дополнительного аромата заверните каждое филе лосося в тонкие ломтики прошутто. Это сочетание добавит хрустящую текстуру и соленый вкус, идеально сбалансированный с сочным лососем. После того как картошка провела 5 минут в духовке, выньте ее и положите филе лосося сверху. Поставьте все обратно в духовку и оставьте запекаться на 15-20 минут. Вы заметите, как прошутто становится золотистым и хрустящим, а лосось равномерно готовится, становясь мягким и нежным.

Если укроп вам не нравится, не стесняйтесь экспериментировать с другими травами. Свежий базилик или эстрагон — отличные альтернативы, которые прекрасно сочетаются с рыбой и добавляют дополнительный аромат блюду. В конце насладитесь этим деликатесом с свежим салатом или запеченными овощами для идеального обеда или ужина.