Суп из куриного филе с грибами и базиликом

Супа с куриным филе, грибами и базиликом - здоровый и вкусный рецепт за рекордное время

Трудно найти блюдо, которое было бы столь же утешительным и питательным, как горячая супа. Супа с куриным филе, грибами и базиликом - отличный выбор для дней, когда вам нужно что-то быстрое, но насыщенное вкусом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и предлагает взрыв ароматов, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Кроме того, его можно приготовить всего за 30 минут, что идеально подходит для быстрого ужина в будние дни!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 2 куриных филе, нарезанных кубиками
- 1 стакан грибов, нарезанных ломтиками (можно использовать шампиньоны или смесь грибов)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 180 г тонкой пасты (или любой другой пасты по вашему выбору)
- 6 стаканов куриного бульона или воды с кубиком бульона
- 1 стакан свежих листьев базилика
- Соль и перец по вкусу

Немного истории
Суп - одно из самых древних кулинарных блюд, встречающееся почти во всех культурах. Говорят, что суп был изобретен людьми в поисках тепла и уюта, являясь способом объединить различные доступные в природе ингредиенты. Со временем рецепты разнообразились, и суп с курицей стал символом утешительной пищи, часто подаваемой в моменты простуды или печали.

Кроме того, базилик, главный ингредиент этого рецепта, ценится не только за свой неповторимый аромат, но и за свои антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Таким образом, вы не только насладитесь вкусным супом, но и получите его питательные преимущества.

Приготовление супа
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Тщательно промойте куриное филе и нарежьте его на мелкие кубики, чтобы оно готовилось равномерно. Грибы и лук должны быть мелко нарезаны, а базилик промыт и высушен бумажным полотенцем. Этот шаг важен для экономии времени во время готовки.

Шаг 2: Обжаривание лука
В большой кастрюле добавьте немного оливкового масла и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Этот этап придаст супу естественную сладость лука.

Шаг 3: Приготовление курицы
Добавьте кубики куриного филе в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы запечатать соки. Готовьте их в течение 5-7 минут, пока курица не побелеет со всех сторон. Этот шаг важен для получения насыщенного супа.

Шаг 4: Добавление грибов и бульона
Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и готовьте еще 3-4 минуты, пока грибы не начнут размягчаться. Затем влейте 6 стаканов куриного бульона или воды с кубиком бульона. Доведите суп до кипения.

Шаг 5: Приготовление пасты
Когда суп начнет кипеть, добавьте тонкую пасту. Готовьте согласно инструкции на упаковке, обычно от 8 до 10 минут. Важно не переварить пасту, так как она продолжит готовиться в супе и впитает жидкость.

Шаг 6: Завершение
Как только паста будет готова, добавьте свежие листья базилика, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить ароматы. Дайте супу покипеть еще 2 минуты, чтобы ароматы смешались.

Подача и вариации
Этот суп можно подавать просто в глубоких тарелках, но вы можете улучшить его с помощью дольки лимона сверху или тертого пармезана для добавления вкуса. Также его можно сопровождать тостами или гренками, которые добавят хрустящую текстуру.

Если вы хотите поэкспериментировать, можно добавить и другие овощи, такие как морковь или сельдерей, или попробовать заменить базилик на петрушку или кориандр, в зависимости от ваших предпочтений. Вегетарианская версия этого супа может включать тофу или смесь овощей.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Да, вы можете использовать индейку. Вкус будет немного другим, но все равно очень вкусным.

2. Могу ли я заменить пасту на безглютеновую альтернативу?
Абсолютно! На рынке есть много видов безглютеновой пасты, которые отлично подойдут для этого рецепта.

3. Как я могу хранить суп на потом?
Вы можете хранить суп в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Также вы можете заморозить его, чтобы насладиться позже.

Пищевая ценность
Этот суп богат белком благодаря курице и является хорошим источником клетчатки из грибов и пасты. Базилик добавляет не только аромат, но и антиоксиданты, способствуя укреплению иммунной системы. В каждой порции примерно 300-350 калорий, что делает его отличным выбором для легкого, но сытного блюда.

Независимо от того, готовите ли вы его для быстрого ужина или чтобы насладиться им в выходные с близкими, этот суп с куриным филе, грибами и базиликом определенно станет любимым рецептом в вашем доме! Наслаждайтесь каждой ложкой и не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями. Приятного аппетита!