चिकन ब्रेस्ट सूप मशरूम और तुलसी के साथ

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और तुलसी का सूप - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा रिकॉर्ड समय में

गर्म सूप के रूप में इतना आरामदायक और पौष्टिक भोजन ढूंढना मुश्किल है। चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और तुलसी का सूप उन दिनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जब आपको कुछ तेज़, लेकिन स्वादिष्ट चाहिए। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगा। इसके अलावा, इसे केवल 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है, जो सप्ताह के दौरान तेज़ रात के खाने के लिए एकदम सही है!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 चिकन ब्रेस्ट, छोटे टुकड़ों में काटे हुए
- 1 कप मशरूम, स्लाइस में कटे हुए (आप चंपिंयन मशरूम या मशरूम का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 180 ग्राम पतले स्पेगेटी (या आपकी पसंद के कोई भी पास्ता)
- 6 कप चिकन शोरबा या क्यूब कॉन्संट्रेट के साथ पानी
- 1 कप ताजा तुलसी की पत्तियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

इतिहास की एक झलक
सूप सबसे पुरानी खाद्य तैयारी में से एक है, जो लगभग सभी संस्कृतियों में पाई जाती है। कहा जाता है कि सूप का आविष्कार उन लोगों द्वारा किया गया था जो गर्मी और आराम की तलाश में थे, यह विभिन्न प्राकृतिक सामग्रियों को मिलाने का एक तरीका था। समय के साथ, नुस्खे विविध हो गए, और चिकन सूप आरामदायक भोजन का प्रतीक बन गया, जिसे अक्सर सर्दी या उदासी के समय पर परोसा जाता है।

इसके अलावा, तुलसी, इस नुस्खे का मुख्य घटक, न केवल अपनी अद्वितीय सुगंध के लिए बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए भी सराहा जाता है। इसलिए, आप न केवल एक स्वादिष्ट सूप का आनंद लेंगे, बल्कि इसके पोषण संबंधी लाभों का भी आनंद लेंगे।

सूप बनाना
चरण 1: सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है। चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि यह समान रूप से पक सके। मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, और तुलसी को धोकर किचन टॉवल से सुखा लें। यह कदम पकाने के दौरान समय बचाने के लिए आवश्यक है।

चरण 2: प्याज को भूनना
एक बड़े बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए प्याज को डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। यह चरण प्याज की प्राकृतिक मिठास को सूप में लाएगा।

चरण 3: चिकन पकाना
बर्तन में चिकन के टुकड़े डालें, और उनके रस को सील करने के लिए लगातार मिलाते रहें। 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन चारों ओर से सफेद न हो जाए। यह कदम एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 4: मशरूम और शोरबा डालना
बर्तन में स्लाइस किए हुए मशरूम डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक मशरूम नरम होने लगें। फिर, 6 कप चिकन शोरबा या क्यूब कॉन्संट्रेट के साथ पानी डालें। सूप को उबालने के लिए लाएं।

चरण 5: पास्ता पकाना
जब सूप उबलने लगे, तो पतले स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट। यह आवश्यक है कि आप पास्ता को अधिक न पकाएं, क्योंकि वे सूप में पकते रहेंगे और तरल को अवशोषित करेंगे।

चरण 6: अंतिम चरण
जब पास्ता तैयार हो जाए, तो ताजा तुलसी की पत्तियाँ, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। स्वादों को मिलाने के लिए ध्यान से हिलाएं। सूप को और 2 मिनट तक उबालने दें, ताकि स्वाद एकीकृत हो सकें।

सेवा और विविधताएँ
इस सूप को गहरे कटोरे में साधारण रूप से परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे ऊपर से एक नींबू की स्लाइस या कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं, जो स्वाद में एक अतिरिक्त गहराई लाएगा। आप इसे टोस्टेड ब्रेड या क्राउटन के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे।

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर या सेलरी जोड़ सकते हैं, या आप तुलसी को अपने स्वाद के अनुसार धनिया या अजमोद से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। इस सूप का शाकाहारी संस्करण टोफू या मिश्रित सब्जियों को शामिल कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की का मांस उपयोग कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट रहेगा।

2. क्या मैं पास्ता को ग्लूटेन-मुक्त विकल्प से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! बाजार में कई प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त पास्ता उपलब्ध हैं, जो इस नुस्खे के लिए बहुत अच्छे से अनुकूलित हो सकते हैं।

3. मैं सूप को बाद में कैसे रख सकता हूँ?
आप सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आप इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह सूप चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और मशरूम और पास्ता से फाइबर का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। तुलसी न केवल सुगंध जोड़ती है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करती है, जो एक मजबूत इम्यून सिस्टम में मदद करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती हैं, जो इसे एक हल्की, लेकिन संतोषजनक भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।

चाहे आप इसे तेज रात के खाने के लिए तैयार करें या सप्ताहांत में प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें, यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और तुलसी का सूप निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा! हर चम्मच का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें। ब Bon appétit!