Supa cu piept de pui, ciuperci si busuioc

Supa cu piept de pui, ciuperci și busuioc - o rețetă sănătoasă și savuroasă într-un timp record

Este greu să găsești o masă care să fie atât de reconfortantă și hrănitoare ca o supă caldă. Supa cu piept de pui, ciuperci și busuioc este o alegere excelentă pentru zilele în care ai nevoie de ceva rapid, dar plin de gust. Aceasta rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și o explozie de arome care îți vor încânta papilele gustative. În plus, se poate prepara în doar 30 de minute, perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 2 bucăți de piept de pui, tăiate cubulețe
- 1 cană de ciuperci, tăiate felii (poți folosi ciuperci champignon sau o combinație de ciuperci)
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 180 g spaghete subțiri (sau orice tip de paste preferate)
- 6 căni de supă de pui sau apă cu cub concentrat
- 1 cană de frunze de busuioc proaspăt
- Sare și piper după gust

Un strop de istorie
Supa este unul dintre cele mai vechi preparate culinare, regăsindu-se în aproape toate culturile. Se spune că supa a fost inventată de oameni în căutarea căldurii și confortului, fiind o modalitate de a combina diverse ingrediente disponibile în natură. De-a lungul timpului, rețetele s-au diversificat, iar supa cu pui a devenit un simbol al mâncării reconfortante, adesea servită în momente de răceală sau tristețe.

În plus, busuiocul, ingredientul vedetă al acestei rețete, este apreciat nu doar pentru aroma sa inconfundabilă, ci și pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare. Așadar, nu doar că vei savura o supă delicioasă, dar te vei și bucura de beneficiile sale nutriționale.

Prepararea supei
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Spală bine pieptul de pui și taie-l în cuburi mici, astfel încât să se gătească uniform. Ciupercile și ceapa ar trebui să fie tăiate mărunt, iar busuiocul să fie spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Acest pas este esențial pentru a economisi timp în timpul gătitului.

Pasul 2: Călirea cepei
Într-o oală mare, adaugă puțin ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Această etapă va aduce dulceața naturală a cepei în supă.

Pasul 3: Gătirea puiului
Adaugă cuburile de piept de pui în oală, amestecând constant pentru a le sigila sucurile. Gătește-le timp de 5-7 minute, până când puiul devine alb pe toate părțile. Acest pas este important pentru a obține o supă plină de savoare.

Pasul 4: Adăugarea ciupercilor și a supelor
Adaugă ciupercile feliate în oală și gătește încă 3-4 minute, până când ciupercile încep să se înmoaie. Apoi, toarnă cele 6 căni de supă de pui sau apă cu cub concentrat. Aduceți supa la punctul de fierbere.

Pasul 5: Gătirea pastelor
Când supa începe să fiarbă, adaugă spaghetele subțiri. Gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute. Este esențial să nu gătești pastele prea mult, deoarece acestea vor continua să se cocă în supă și vor absorbi din lichid.

Pasul 6: Finalizarea
Odată ce pastele sunt gata, adaugă frunzele de busuioc proaspăt, sare și piper după gust. Amestecă cu grijă pentru a combina aromele. Lasă supa să fiarbă timp de încă 2 minute, pentru ca aromele să se înglobeze.

Servire și variații
Această supă poate fi servită simplu, în boluri adânci, dar o poți îmbunătăți cu o feliuță de lămâie presată deasupra sau cu parmezan ras, pentru un plus de savoare. De asemenea, o poți acompania cu pâine prăjită sau crutoane, care vor adăuga o textură crocantă.

Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga și alte legume, precum morcovi sau țelină, sau poți încerca să înlocuiești busuiocul cu pătrunjel sau coriandru, în funcție de preferințe. O variantă vegetariană a acestei supe ar putea include tofu sau legume mixte.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi carne de curcan în loc de pui?
Da, poți folosi carne de curcan. Gustul va fi ușor diferit, dar va rămâne la fel de delicios.

2. Pot înlocui pastele cu o alternativă fără gluten?
Absolut! Există multe tipuri de paste fără gluten disponibile pe piață, care se pot adapta excelent la această rețetă.

3. Cum pot păstra supa pentru mai târziu?
Poți păstra supa într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Poți de asemenea să o congelezi pentru a o savura mai târziu.

Beneficii nutriționale
Această supă este bogată în proteine datorită puiului și oferă o sursă bună de fibre din ciuperci și paste. Busuiocul adaugă nu doar aromă, ci și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar mai puternic. Fiecare porție are aproximativ 300-350 de calorii, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar satisfăcătoare.

Indiferent dacă o prepari pentru o cină rapidă sau pentru a o savura în weekend cu cei dragi, această supă cu piept de pui, ciuperci și busuioc va deveni cu siguranță o rețetă favorit în casa ta! Savurează fiecare lingură și nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi. Bon appétit!