Вареная фасоль

Рецепт фасоли с соусом из лука и помидоров

Если вы ищете вкусный, питательный и легкий в приготовлении рецепт фасоли, вы попали по адресу! Фасоль, основной продукт во многих культурах, не только богата белком, но и наполнена клетчаткой и необходимыми питательными веществами. Этот рецепт фасоли с соусом из лука и помидоров - идеальный выбор для легкого обеда или вкусного гарнира. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 500 г вареной и отцеженной фасоли (вы можете использовать белую или черную фасоль, в зависимости от предпочтений)
- 2 средние луковицы, мелко нарезанные
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)
- 50 мл томатного сока (желательно свежего, но можно использовать и консервированный)
- 1/2 чайной ложки сахара (для балансировки кислотности помидоров)
- 75 мл оливкового масла или растительного масла

Пошаговые инструкции

1. Подготовка фасоли: Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что вы хорошо ее отцеживаете и промываете холодной водой. Если вы используете сухую фасоль, обязательно замочите ее на ночь и варите до мягкости.

2. Измельчение фасоли: Поместите вареную фасоль в блендер. Постепенно добавляйте 25 мл масла, постоянно перемешивая, как будто вы готовите майонез. Этот шаг придаст блюду кремовую текстуру и улучшит вкус.

3. Приправление: Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Снова перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправы по своему вкусу.

4. Приготовление соуса из лука: На сковороде разогрейте 50 мл масла. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет золотистым и мягким, примерно 10 минут. Это идеальный момент, чтобы насладиться чудесным ароматом, который распространяется по кухне!

5. Добавление помидоров: Как только лук готов, добавьте томатный сок, сахар и веточку тимьяна. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, и дайте соусу покипеть на медленном огне. Готовьте 15-20 минут, пока соус не загустеет и ароматы не смешаются.

6. Сборка: На большом блюде выложите пасту из фасоли. Полейте сверху соусом из лука и помидоров. Вы можете украсить несколькими свежими листьями тимьяна для красивого вида и дополнительного аромата.

Рекомендации по подаче

Этот рецепт фасоли подается горячим, с свежим салатом или в качестве гарнира к мясу на гриле. Если вы хотите добавить хрусткость, можете посыпать сверху жареными семечками или гренками.

Возможные варианты

- Фасоль с зеленью: Вы можете добавить шпинат или мелко нарезанную петрушку в пасту из фасоли для дополнительных питательных веществ.
- Острый соус: Если вам нравятся более острые блюда, добавьте немного мелко нарезанного перца чили в соус из лука.
- Фасоль с сыром: Посыпьте сверху фетой или пармезаном для более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов, таких как витамин B и фолиевая кислота. Она также содержит необходимые минералы, такие как железо и магний, что делает ее идеальной для сбалансированной диеты. Это блюдо предлагает здоровую альтернативу мясным приемам пищи, оставаясь при этом сытным и вкусным.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать замороженную фасоль? Да, замороженная фасоль - отличный вариант. Убедитесь, что вы ее отварили перед использованием.
- Могу ли я приготовить это блюдо заранее? Конечно! Вы можете приготовить пасту из фасоли и соус за день до этого. Их можно хранить в холодильнике и разогреть перед подачей.

Заключение

Этот рецепт фасоли с соусом из лука и помидоров не только прост в приготовлении, но и полон ароматов и питательных веществ. Это идеальный выбор для семейного обеда или для того, чтобы впечатлить гостей. Не забудьте поделиться этим рецептом с близкими и вдохновить их исследовать варианты этого вкусного блюда. Приятного аппетита!