Feijão cozido

Receita de Feijão com Molho de Cebola e Tomate

Se você está procurando uma receita de feijão deliciosa, nutritiva e fácil de preparar, você veio ao lugar certo! O feijão, um alimento básico em muitas culturas, não é apenas rico em proteínas, mas também cheio de fibras e nutrientes essenciais. Esta receita de feijão com molho de cebola e tomate é uma escolha perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento saboroso. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 500 g de feijão cozido e escorrido (você pode usar feijão branco ou preto, dependendo de sua preferência)
- 2 cebolas médias, picadas finamente
- 4 dentes de alho, picados finamente
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 ramo de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- 50 ml de suco de tomate (preferencialmente fresco, mas pode usar enlatado)
- 1/2 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez dos tomates)
- 75 ml de azeite de oliva ou óleo vegetal

Instruções Passo a Passo

1. Preparando o Feijão: Se você estiver usando feijão enlatado, certifique-se de escorrê-lo bem e enxaguá-lo com água fria. Se estiver usando feijão seco, é essencial deixá-lo de molho durante a noite e cozinhá-lo até que fique macio.

2. Misturando o Feijão: Coloque o feijão cozido em um liquidificador. Adicione gradualmente 25 ml de óleo, misturando continuamente, como se estivesse fazendo maionese. Este passo dará à preparação uma textura cremosa e melhorará o sabor.

3. Temperando: Adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto. Misture novamente para integrar os ingredientes. Prove a mistura e ajuste os temperos conforme suas preferências.

4. Preparando o Molho de Cebola: Em uma frigideira, aqueça 50 ml de óleo. Adicione a cebola picada. Refogue a cebola em fogo médio, mexendo frequentemente, até que fique dourada e macia, cerca de 10 minutos. Este é o momento ideal para aproveitar o maravilhoso aroma que se espalha pela cozinha!

5. Adicionando os Tomates: Assim que a cebola estiver pronta, adicione o suco de tomate, o açúcar e o ramo de tomilho. Misture bem para combinar os ingredientes e deixe o molho cozinhar em fogo baixo. Cozinhe por 15-20 minutos, até que o molho engrosse e os sabores se misturem.

6. Montagem: Em um prato grande, coloque a pasta de feijão. Despeje o molho de cebola e tomate por cima. Você pode decorar com algumas folhas de tomilho fresco para um visual agradável e um aroma extra.

Sugestões de Servir

Esta receita de feijão é servida quente, acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento de carne grelhada. Se você quiser adicionar uma crocância, pode polvilhar algumas sementes tostadas ou croutons por cima.

Variações Possíveis

- Feijão com Verduras: Você pode adicionar espinafre ou salsa picada à pasta de feijão para um aumento de nutrientes.
- Molho Picante: Se você gosta de pratos mais picantes, adicione um pouco de pimenta picada ao molho de cebola.
- Feijão com Queijo: Polvilhe queijo feta ou parmesão por cima para um sabor mais rico.

Benefícios Nutricionais

O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e vitaminas, como a vitamina B e o ácido fólico. Também contém minerais essenciais, como ferro e magnésio, sendo ideal para uma dieta equilibrada. Este prato oferece uma alternativa saudável às refeições com carne, sendo ao mesmo tempo substancioso e delicioso.

Perguntas Frequentes

- Posso usar feijão congelado? Sim, o feijão congelado é uma excelente opção. Certifique-se de cozinhá-lo antes de usá-lo.
- Posso preparar este prato com antecedência? Com certeza! Você pode preparar a pasta de feijão e o molho um dia antes. Eles podem ser armazenados na geladeira e reaquecidos antes de servir.

Conclusão

Esta receita de feijão com molho de cebola e tomate é não apenas simples de preparar, mas também cheia de sabores e nutrientes. É uma escolha perfeita para uma refeição em família ou para impressionar os convidados. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos e incentivá-los a explorar as variações deste delicioso prato. Bom apetite!